为什么美国的鸡蛋是白色的,饲料的颜色有所不同吗

本文目录

1.饲料的颜色有所不同吗 2.鸡蛋为什么是白色的壳 3.为什么有的鸡蛋是白色的壳 4.鸡蛋壳的颜色是由什么决定的

饲料的颜色有所不同吗

鸡蛋有多少种颜色？母鸡为啥会下不同颜色的鸡蛋？哪种颜色的鸡蛋更有营养呢，你更喜欢吃哪种颜色的鸡蛋？今天，我们就来揭秘鸡蛋颜色背后的那些故事。

1、鸡蛋有多少种颜色？

目前为止，鸡蛋颜色一般可以分成4类：白色、棕色、青色、蓝色，不同颜色还有深浅程度的区别，据分析，这是分泌色素的差异、遗传、品种进化、母鸡年龄、饲料成分等各种综合因素造成的。

不同颜色的鸡蛋

白色系鸡蛋：纯白、粉色鸡蛋

棕色系鸡蛋：红鸡蛋、褐壳鸡蛋、棕色鸡蛋

青色系鸡蛋：绿壳鸡蛋、草鸡蛋

红色系鸡蛋：这是美国一个独特的品种鸡蛋，非常稀少

2、鸡蛋的蛋壳颜色为什么不一样？

所有的鸡蛋，在蛋壳形成之初，一开始都是白色的，但是在蛋壳逐渐坚固的后半阶段，母鸡会分泌出不同的色素，让蛋壳变成不同的颜色，一般来说，这些色素一般都只是附着在鸡蛋蛋壳的表层，敲开后你会发现，里面还是白色的。

一般来说，蛋壳颜色取决于母鸡的种类，这是母鸡从古至今，因遗传和品种进化而来的，不同的母鸡品种生成的鸡蛋颜色一般也都不同，跟饲养的饲料可能有关，但饲料并不能成为决定性因素，比如褐壳蛋鸡，不管你喂的是什么饲料，都不可能让母鸡下出青色的鸡蛋。

3、哪种颜色的鸡蛋更有营养？

不管哪种颜色的鸡蛋，营养价值都是一样的，市面上最多的就是商品蛋，也就是红鸡蛋，这是最普遍，也最便宜的，白鸡蛋次之，接着是绿壳鸡蛋、草鸡蛋等，最后就是蓝色鸡蛋了，越是普遍的价格越低，越是稀少的在价格上就越贵，这是亘古不变的道理。

好了，从上述我们可以了解到鸡蛋的颜色种类，以及蛋壳颜色不一样的原因，还有它的营养价值，今天关于鸡蛋的问题，我们就先介绍到这里了，喜欢吃鸡蛋的朋友，你们对鸡蛋又有多少了解呢，你们喜欢吃什么样的鸡蛋呢？欢迎大家一起交流学习！

鸡蛋为什么是白色的壳

为啥会有红白之分呢？其主要是由于鸡种和鸡饲料不同而造成的。大型鸡饲养场中所用的饲料含色素较少，且拌有白色鱼粉，故蛋壳多呈白色；而红壳蛋一般是由散户养的鸡所生，喂养饲料品种复杂，且饲料中含有叶黄素较多，所以，蛋壳呈红色。而叶黄素并无营养价值，从蛋壳色泽论红壳蛋比白壳蛋“有营养”只是个误会。有关营养专家作了红、白壳蛋的营养分析，测验结果表明：白壳鸡蛋蛋白质含量为13.02％，脂肪为11.22％。但蛋中的胆固醇含量却相反，白壳蛋比红壳蛋低6.18％。维生素A含量白壳蛋比红壳蛋高54.4％，而且，白壳比红壳皮薄，蛋清稠，以整体分析而言，白壳蛋的营养价值高于红蛋壳，对人体更有利。 人们都认为红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更有营养，买的时候也专门爱挑红壳的。其实，这种认识是错误的。用科学的眼光看，无论是红壳鸡蛋还是白壳鸡蛋，其营养价值都是一样的。

为什么有的鸡蛋是白色的壳

美国大型养鸡场所用的饲料含色素比较少 ，而且伴有白色鱼粉 ，所以蛋壳多都是白色 ，而且红蛋口一般是白色的，鸡蛋是初生蛋 ，中国也有白色的鸡蛋，只是不受欢迎 ，白色的鸡蛋是改良品种，产量高，但皮薄 ，营养不如红皮鸡蛋和柴鸡蛋 。

鸡蛋壳的颜色是由什么决定的

蛋壳的颜色和季节有关，和饲料有关，和鸡的成长健康有关，和药物有关。白皮鸡蛋和红皮鸡蛋就是颜色不同，它们的营养价值差不多，红皮鸡蛋比白皮鸡蛋储存的时间长，选蛋的时候主要是看鸡蛋是否新鲜。

蛋的颜色和遗传有关。

鸡蛋的颜色有白皮蛋，有红皮蛋，红皮蛋还分深色红皮蛋和浅色红皮，有很多细致的区别。鸡蛋的颜色和遗传有关，老母鸡下的蛋如果是红皮蛋，很可能母鸡下的蛋就是红皮蛋。这是有遗传因素跟着的，我们平时见到多一些的就是红皮蛋。

鸡蛋的颜色和季节饲料等都有关系。

鸡蛋有不同的颜色，和母鸡生产的季节有关，不同的季节鸡蛋的颜色也会有不同的变化。鸡蛋的颜色和母鸡吃的饲料有关系，有的饲料吃完以后，母鸡可能就会下红皮蛋，母鸡吃了有的饲料以后可能就会下白皮蛋。

鸡蛋的颜色和母鸡的健康有关。

母鸡生病时和身体健康时下的鸡蛋颜色是不一样的。母鸡生病时吃药了和不吃药时下的鸡蛋的颜色也不一样。鸡蛋的颜色和很多因素都有关系。

白皮鸡蛋和红皮鸡蛋颜色不同。

这两种鸡蛋营养都差不多，只是蛋壳的颜色不一样。一个是白色的，一个是红色的。白皮鸡蛋的皮薄一些，红皮鸡蛋的皮厚一些。这些并不能说明营养有什么不同。

挑选鸡蛋的时候不能看颜色，要看是否新鲜。

买鸡蛋的时候，无论是红皮鸡蛋，还是白皮鸡蛋，营养都差不多。我们要看鸡蛋是否新鲜，我们要拿起来晃一晃，如果鸡蛋没有晃动，就说明鸡蛋是新鲜的。还可以看一看鸡蛋壳的颜色，新鲜的鸡蛋颜色很好看，有光泽，不新鲜的鸡蛋颜色发深，而且有黑点。

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