立夏吃变成了立冬吃，首批云南蚕豆苏州上市

现代快报讯（通讯员 邹晔 记者 高达）" 蚕豆越吃越早哉。" 一直以来，苏州人都有立夏吃蚕豆的习俗，但今年立冬过后，可能市民就能吃到蚕豆了。11 月 14 日上午 10 点，经过两天两夜 2786 公里的加急运输，首批从云南保山种植基地直发的 10 吨新鲜蚕豆抵达苏州。

据苏州南环桥市场有关人士介绍，苏州人传统有立夏尝三鲜的说法，蚕豆就是其中之一。近年来市场在产销衔接上下大力气，全力引进各地时令特色优质农产品，随着外地蚕豆提前进苏，苏州人吃蚕豆的时间越来越早。新鲜蚕豆跨季而来，让不少市民提前尝鲜。

今年入秋以来，市场积极与蚕豆、冬笋等时令蔬菜产地对接，通过及时调配新品货源、开辟销售专区、安排专员管理等方式，保障蚕豆、冬笋等时令蔬菜源源不断进入本地市场，稳定蔬菜价格，满足市民需求。

在苏州南环桥市场蔬菜交易区，一袋袋刚上市的蚕豆，吸引不少消费者采购。据市场有关商户介绍，冬季南方产区温度适宜，蔬菜生长环境更佳。为了抢先上市，商户组队到云南包地种植蚕豆，新鲜上市的蚕豆品质上乘，青皮青肉，颗粒饱满，口感较好。其中，泡箱装蚕豆批发价为每斤 5.5 元到 6 元，袋装蚕豆批发价为每斤 2.5 元到 3 元，同比去年下降 10%。今年 11 月以来，南环桥市场蔬菜单日供应量维持在 3500 吨左右，市场上蔬菜的货源产地，基本实现了由北方产区向南方产区的转移。

（苏州南环桥市场供图）

（校对 李凯波 编辑 蒋文嘉）