为什么白酒贵了(白酒为什么越来越贵)

为什么白酒贵了，但是茅台还是那么贵？因为它的供需关系决定了它的价格。茅台酒的产量非常少，一年只生产一季，所以每年的产量都是有限的，而且它的生那么贵？因为它的供需关系决定了它的价格。

众所周知，我国是全世界最大的白酒生产国，同时也是最大的白酒消费国，由此可见白酒在中国人的生活中占据着非常重要的餐饮地位。

而了解白酒的人都知道，它的主要原料就是水和粮食，因此按照市场粮价来计算白酒成本是完全可以的。那么按照目前的粮食价格来看，白酒的成本顶多也就十几块钱一斤。

如果真的是这样，那为什么市面上很多白酒的价格都卖的很高？是酒厂故意为之，还是这其中有其它不为人知的秘密呢？

简单来看，白酒的的确确是用水、高粱、小麦、玉米等谷物酿造而成的，不过这并不代表白酒的成本就一定很低，或许远要比你想的复杂！那么白酒到底都有哪些隐藏成本呢？

成本1：原料

目前市场上的白酒主要分为“粮食酒、配制酒、调香酒”三种，严格兰说后面两种现在不能算做是白酒。

纯粮食酒是用“水、高粱、小麦”等粮食谷物酿造而成，期间不会再有任何添加剂，而且粮食酒用到的粮食品质都非常的高，最基本的要求就是颗粒饱满、新鲜，并且有严格的产地要求。

而配制酒和调香酒（酒精酒）的主要原料是低品质粮食酒、食用酒精、食用香精、水，相比粮食酒来说，其成本是这两种酒的2-3倍还要多。

成本2：人工

每个香型的白酒都有自己的酿造工艺，其中不同酒厂的生产工序也不相同，这样用来同价位、同香型的一款产品，其成本都有很大的差距。例如原料处理、勾调、装瓶，这些都是需要时间、人力等相关成本的。

成本3：运营

一般来说，只要你是正规的白酒生产企业，每推出一款产品只要上市销售，那就需要向税务部门缴纳相应的税费，如所得税、附加税、白酒消费税等等。此外酒厂还要有配套的售后、物流、渠道、销售，物流，这些都是需要用人力和财力去维护的。

成本4：时间

无论什么白酒，只要是新酿出来的，它的口感都不是很高，而且里面的杂醇物质含量比较高，所以就需要一定时间的陈熟，这个过程不仅可以降低里面的有害物质，还能让白酒的品质和口感更好。但长时间的存放必然会带来挥发，而这些损耗都是要算在整体成本里面的！

就拿白酒老大茅台来说，它的新酒都是需要陈储5年才能勾调，最后灌装销售，而这5年里挥发的损耗可想而知。

成本5：品牌

一个好的产品都有属于自己的品牌故事和文化底蕴，像文化遗产、历史名酒、国产名酒、地方名酒、特产名酒都可以给一款白酒增加光环。例如某大牌浓香酒，用来酿酒的窖池都在25年以上的窖龄，就这还需要结合当地的气候、水源等等。

总之就是一个成功的品牌离不开一个好的故事，这就叫品牌文化和品牌价值，简单来说就是人家走的就是高端路线，所以价格才会买这么贵。

了解了这5点，我们就可以知道，一瓶好白酒的价值是不能只从原料成本上去看的。不过这并不代表所有的高价酒都是好酒，所有的低价酒都是劣质酒。

就拿市面上的平价白酒来说，因为营销、品牌、渠道等成本都很低，所以价格方面才会如此亲民，重点是它们的品质做的还相当好。就拿最近很火的“国康1935”来说，虽然知名度不是很高，但却是小众品牌里的“王者”。

此酒是一款品质非常好的大曲坤沙酱香酒，其工艺和原料都做到了高端酱香酒的水准，因为是用10年老基酒勾调而成，所以此酒的陈香味还是非常足的。而作为一款百元出头的平价酒，能有这样的品质说实话真的很不错。绝对是一款值得品鉴的好酒。

其实像国康1935这样的白酒还有很多，这里就不一一细说了，有兴趣的朋友可以在评论区留言分享。

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