车厘子酱的制作方法,奢侈的车厘子果酱怎么做好吃又简单视频

本文目录

1.奢侈的车厘子果酱怎么做好吃又简单视频 2.如何做车厘子酱窍门 3.车厘子可以做果酱吗 4.车厘子吃不完可以做果酱吗

奢侈的车厘子果酱怎么做好吃又简单视频

主料

车厘子 ：800

辅料

蜂蜜：50

柠檬：1个

白砂糖：200

具体步骤

第一步

1.车厘子洗净，去核；

第二步

2.将车厘子倒入密封容器里，先放一层车厘子再撒上一层糖和蜂蜜，将车厘子全部倒入后，盖上盖子，放冰箱冷藏4个小时；

第三步

3.将车厘子全部倒入锅内，加入柠檬汁，开大火；

第四步

4.3分钟后汤汁开始沸腾，此时转小火熬制；

第五步

5.熬制的过程中，要不断的搅拌，出现浮沫后，将浮沫去除；

第六步

6.继续搅拌熬制，直到车厘子变浓稠即可熄火；

第七步

7.密封瓶高温消毒后，让其自然干燥；

第八步

8.将果酱装入密封瓶中，倒扣放凉，放入冰箱冷藏即可。

烹饪技巧

1、车厘子去核，我是用手剥开后去核的，操作时必须带一次性手套，否则指甲缝里会有果汁颜色哦。2、在熬制过程中，一定要有耐心，要不断的搅拌，否则会熬糊。3、像我一样喜欢吃大果肉的，在去核的时候将车厘子对半分就可以了，喜欢小颗粒的，可以再切小点。

如何做车厘子酱窍门

车厘子洗净，去蒂，对半切开，去核

步骤 2

糖拌入车厘子，静置1小时

步骤 3

将腌渍好的车厘子入锅，加入柠檬汁，大火煮开 。此时产生大量泡沫，转小火

步骤 4

适度搅拌，不断撇沫

步骤 5

大约30分钟后，色度变亮变透，质地变浓稠，关火

步骤 6

待果酱温度下降至70°，即可装瓶

小贴士

瓶子消毒方法：

（1）洗碗机的消毒功能

（2）用大锅煮开水，瓶子丢进去煮15分钟。然后送进烤箱180度烤20分钟。

车厘子可以做果酱吗

车厘子做果酱，有些人会用柠檬，有些人不用。这属于个人的制作和口味的选择。是没有什么问题的。制作一般必须有糖，白砂糖、冰糖都可以。

制作果酱是长时间保存水果的一种方法。加柠檬汁起到一些调味和一定的杀菌保质作用。

车厘子吃不完可以做果酱吗

可以的哦，，自己做的果酱干净卫生，但注意不要保留时间太长，最多三天保质期哦

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