泡燕窝的水要倒掉,泡燕窝的水要倒掉还是进去炖着

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1.泡燕窝的水要倒掉还是进去炖着 2.泡燕窝的水要不要倒掉 3.泡燕窝的水要倒掉吗 4.泡完燕窝的水要倒掉吗

泡燕窝的水要倒掉还是进去炖着

泡燕窝的水要倒掉再去炖，这样吃起来口感会更好，也更干净。燕窝刚开始浸泡一两个小时的水是需要倒掉的，因为这种水里面会有一些杂质，直接吃十分不卫生。

泡发燕窝也是有技巧的，泡发之前，可以先用矿泉水或者纯净水冲洗一下，会让燕窝更干净些。

燕窝是一种吸水性比较强的食物，这种食物不建议用自来水浸泡，这样可能会影响燕窝的品种，最好是选择用纯净水或者是矿泉水浸泡，这样才可以保证燕窝的品质。

按照平日习惯，都会想到直接用热水泡东西，这样泡发的速度会很快。可是燕窝如果采用高温热水泡，营养价值会大大流失，所以最好是采取常温水浸泡，这样浸泡的效果会好很多，口感也会比较赞。

买燕窝也是有技巧的，这种食物买的时候，最好是挑选个头比较大，囊丝比较厚的，这样的燕窝口感更好。

除了盏形之外，还分湿挑和干挑！正常情况下，干挑燕窝泡发时间在4——6个小时即可；而湿挑燕窝仅需2——3个小时！

泡燕窝的水要不要倒掉

要倒掉。

泡燕窝的过程，不仅仅是为了让燕窝吸水达到原来的状态，还是为了浸泡出其中带有的杂质和细碎鸟毛，因此你会发现泡过燕窝的水，尤其是第一道水会有些脏，通常第一次泡发30分钟—1小时后，就需要倒掉水重新放入赶紧的水清洗、挑拣杂物，另外泡燕窝的水不像是泡干蘑菇的水，其中不会留有较多的营养成分，所以倒掉也不浪费。

泡燕窝的方法：

1、燕窝的温水发

此温水可不是彼温水，这里的温水是指常温状态的矿泉水，是最常用的一种方法。找一个深一些的容器，放入燕窝，加入适量的纯净水，在室温条件下浸泡3-5小时，不同地区浸泡时间不同，像燕角等较厚的地方可以在燕窝泡至稍软用手撕开，继续浸泡。

这种方法是最常用最方便的方法，比较适合春秋气温在20-30℃的时候的一种燕窝泡发方法。

2、燕窝的冷水发

燕窝放入适量的纯净水，并加入冰块，将1其放在冰箱的冷藏室泡发10小时左右。这种方法用时最长，但是适合夏天天气炎热的时候使用，气温太高，各种微生物生长繁殖迅速，燕窝室温浸泡时间长容易变质腐坏。

3、燕窝的热水发

将纯净水将热只60-70℃，水温不要太高，会将燕窝中蛋白质烫变性。纯净水倒入放燕窝的容器，盖上盖闷发。这种方法适合冬天天气寒冷时使用，可以加快燕窝的泡发速度，一般燕窝的泡发时间是半小时到一个小时之间。但不推荐这种方法，水温不好掌控，太高就会导致燕窝营养流失，还会使燕窝口感变差。

4、燕窝的蒸发

燕窝放入温的纯净水（50摄氏度）浸泡，水凉后放入70摄氏度水中浸泡两遍，漂洗两次后将燕窝放入80℃纯净水中一烫，把燕窝洗干净后装到碗中，小火蒸至松散软糯。

泡燕窝的水要倒掉吗

要倒掉，清洗、浸泡燕窝的水必须倒掉。因为燕窝在浸发后，其间的杂质如燕毛、灰尘等等混入水中，这样的水是不清洁的，根本不能食用。

建议将清洗、浸泡过燕窝的水倒掉。如果怕流失燕窝的营养价值，建议买优质清洁的燕窝。

比如说我们洗菜，那洗菜的水要不要喝掉呢？水里虽然有营养物质，但是它也有脏东西在里面，检个芝麻丢个西瓜，不值得，水里的营养不过是就牛之一毛，微不足道。回答不妥敬请见谅。

清洗、浸泡燕窝的水必须倒掉。因为燕窝在浸发后，其间的杂质如燕毛、灰尘等等混入水中，这样的水是不清洁的，根本不能食用。

所以建议将清洗、浸泡过燕窝的水倒掉。如果怕流失燕窝的营养价值，建议买优质清洁的燕窝。

比如说我们洗菜，那洗菜的水要不要喝掉呢？水里虽然有营养物质，但是它也有脏东西在里面，检个芝麻丢个西瓜，不值得，水里的营养不过是就牛之一毛，微不足道。

泡完燕窝的水要倒掉吗

浸泡燕窝的水要倒掉，下面是炖燕窝的方法：

准备材料：干燕窝10克，纯净水一瓶

1、准备好10克干燕窝，用纯净水泡发2-4个小时左右，期间可以换一次水。

2、将泡发好的燕窝放在漏网中冲洗几遍，撕成如图样一丝一丝的。

3、将燕窝放进炖盅，加入没过燕窝1-2cm的纯净水，养生壶燕窝功能隔水炖30-40分钟即可。

4、40分钟后燕窝就炖好了，可以直接吃，也可以分装在干净无油的瓶子里冷藏保存。

扩展资料

不同等级品种的燕窝有不同的口感：

1、特等燕盏Q滑柔顺、极致享受。

2、燕网是燕窝内侧的网状结构部分，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，较容易消化吸收。

3、燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部分，是燕窝的“承重梁”，所需炖煮时间较长，比较难炖开。

参考资料来源：百度百科-燕窝

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