青蟹的做法大全家常,如何蒸青蟹窍门

本文目录

1.如何蒸青蟹窍门 2.青蟹的做法大全家常 3.青蟹的做法怎么做好吃窍门 4.青蟹怎么做好吃又简单方便

如何蒸青蟹窍门

主料

青蟹500g

辅料

葱适量

姜适量

料酒适量

步骤1

清蒸青蟹的做法大全

用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。

步骤2

清蒸青蟹的做法图解

蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开

步骤3

清蒸青蟹的家常做法

盘里放葱把与姜片

步骤4

清蒸青蟹的简单做法

在把青蟹放上面 我还在上面又放三片姜主要是怕腥味

步骤5

清蒸青蟹怎么吃

锅水开了就可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了

青蟹的做法大全家常

腌青蟹

首先：挑选好食材后，取干净器皿，将青蟹放置于器皿中，倒入虾酱油（海鲜），虾酱油漫过或略低于青蟹均可。

然后：如果腌制量大，可用虾酱油配合生卤一起腌制。腌制时间一般不超过10小时，不然会太咸，而影响口感。

最后：食用时，需要调制青蟹的黄金蘸料，取一小碗，倒入醋（量多少自己定），酱油（按照自己口味添加），姜末，蒜末，倒入香油（其它如辣椒按自己口味随意搭配）均匀搅拌便大功告成。

青蟹的做法怎么做好吃窍门

花雕蒸蟹的做法步骤

1

活青蟹流水下刷净各处，冰冻方法处死~流水下再仔细清洗一遍，放厨房用纸上沥干。

2

蟹比较大，所以蟹钳比较硬。为了方便食用和入味，先敲碎~~

3

所有调料入碗调匀。

4

青蟹拆盖拆腿，蟹腿盘在蟹盖的下面。蟹身去腮，从中间斩断。顺着蟹脚的分层切片，然后每片蟹身上面点缀蟹黄。用花雕酒汁泡上。

5

上蒸锅蒸8分钟。

6

出锅撒上香菜即可。

青蟹怎么做好吃又简单方便

做法一：

1、用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净。

2、治净的青蟹放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒。

3、将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段、姜片、大蒜不用。将每只蟹切成六块，再按原形码入盘内，盖上蟹壳。

4、盛酱油的碗内加入醋、白糖、姜末调匀，配青蟹一同上桌即成。

做法二：

1、用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。嘴巴处不好洗，可以用剪刀剪掉；蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。

2、等蒸锅水开了就，可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了，按青蟹的大小来定时间。

3、蒸螃蟹的时候就可以调自己喜欢口味的蘸料了。我是放醋 糖 麻油 姜蒜葱末，很好吃呢。

4、蒸好起锅，去掉螃蟹不能吃的部分，然后去盖，切成四块，把螃蟹盖盖回去就可以了。

以上就是关于青蟹的做法大全家常,如何蒸青蟹窍门的全部内容，以及青蟹的做法的相关内容,希望能够帮到您。