大排档一词，原称“大牌档”

南京大排档大排档一词，原称“大牌档”，始于二战后香港华人集中的中上环、湾仔一带。当时有人摆路边摊出售熟食，有数张可摺叠的桌椅，摊档是一个巨型包箱，晚上休息时用木板、铁皮捆起，放在路边。五十年代起，政府发出“固定摊位小贩牌照”规管，大牌档的牌照是一张大纸，需要裱装起来，挂在当眼位置，故名。南京这家小吃很多，取其意。

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