洋河镇贡品酒业有限公司(宿迁市洋河镇百花缘酒业有限公司)

洋河镇贡品酒业有限公司生产的1批次高粱酒，酒精度检出值为42.0%vol，标准规定为不大于40%vol。检验机构为河南省食品质量监督检验院。(中新经纬app)(李琦直播间售卖的酒类产品标签标识不符合规定。对抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地安阳市食品药品监管部门已责令企业查清产召回不合格产品、分析原因进行整改，并依法予以查处。

从古到今，文人骚客诗坛书苑离不开酒，那些占尽风流的中国名家，更是“雅好山泽嗜杯酒”，也可以说，不论是从纵向的深度还是横向的宽度来说，酒一直承载着中国传统文化中最为豪迈的部分。在中国人含蓄的情感里，酒是庆祝、发泄的载体，人们借酒壮胆或把酒言欢，借酒针砭时弊或酒后吐真言。无酒不欢最初肯定不是酒鬼的特质，而是仕途不得志的文人们借以排解寂寞与痛苦的。酒，成就了悠悠的诗词江河，也抚慰着万千孤独的灵魂。

洋河大曲的历史

“水为酒之血,曲为酒之骨”。故“名酒产地必有佳泉”洋河大曲产于江苏宿迁洋河镇，因地故名，洋河大曲是我国历史悠久的名酒之一，至今已有400多年的历史，古代洋河镇水路交通很方便，是重要的产酒和产曲之乡。相传，在明代万历年间，路过此地的贩酒商人就发现这里盛产糯高粱，还有适宜酿酒的美人泉泉水，便在洋河镇上开设酿酒槽坊。“洋河美人泉,佳酿醉神州”便由此而来。1989年，洋河大曲后来在合肥被评为十七大名酒之一。

洋河酒厂的美人泉

洋河大曲的故事

洋河大曲在唐代就已享盛名，当时曾有九个省的客商在洋河镇设立会馆，竞酿美酒，是洋河镇的酒业开始兴隆繁荣，而在清干隆皇帝第二次南巡时，在宿迁建有行宫，留住七天，，品尝洋河大曲后挥毫留下“酒味香醇，真佳酒也”的赞语，并指定为皇室贡品。

洋河大曲这一传统佳品，在解放前因战争连年而生产停滞不前，奄奄一息。新中国成立后，政府拨款，在私营酿酒作坊的基础上建立国营洋河酒厂，几十年来，洋河酒厂几经改造、扩建才成为我国著名的名家酒厂。

洋河酒厂的地下酒窖

洋河大曲的工艺

“曲是酒之骨”，大曲的质量决定酒的质量和风格。传统的大曲是将一定比例的粗面、细面配以一定比例的大麦、豌豆、水采用前火松，后火紧的方法精心制作而成。在1965年，洋河酒厂为提高洋河大曲的质量，改良了酿造工艺，延长发酵期，人工老窖，分段接酒。在此期间，制曲的配方和工艺流程趋于稳定。

“老五甑”是洋河大曲的传统工艺的典型代表。大餷、小餷、回缸的不断循环，低温入池的工艺核心，形成了优良的“万年槽醅”，1957年，洋河酒厂推广新技术和延长酒醅发酵期，以传统大曲风格为基础制定“清蒸四次”新工艺，保留了曲量和回沙的特点，纳入缓慢发酵、去粮去味的长处，提高了出酒率。1966年，洋河酒厂将优质酒的发酵期延长至45天，普通酒延长至15天。洋河大曲酒的生产工艺总结为“水、土、窖、曲、酵、醅、贮、管”八字经。

古代洋河蒸馏技术器具

洋河大曲的现代情怀

“世界上最宽广的是海，比海更高远的是天空，比天空更博大是男人的情怀。”喝洋河，写洋河，一路走来，有兴奋，有难忘、更有留念。洋河，我的情怀。千百年来，人们对酒有着近乎于一种痴迷的状态。是追求感觉的刺激、也是面子的需求、更是忘忧解愁的工具。在我看来，我们更多的时候，喝的不是酒，而是一种情怀。因而，一款独特的——兼具梦想和情怀的酒就这样孕育而生了。

90年代的优质名酒洋河大曲的酒精度为55度。用“美人泉”水，依托天时地利，多粮组合酿制，产于宿州洋河镇。酒瓶材质为陶瓷。550ml的洋河大曲不管从外观的包装，还是悠久的年份，都能彰显出男人的男子气概，酒仙网酒本旗舰店将限量推出，先到先得。

洋河大曲是浓香型白酒，酒液无色透明，酒香醇和，味净尤为突出，既有浓香型的风味，又有独自的风格。醇香浓郁，余味爽净，绵甜柔和，回味悠长，是浓香型大曲酒，有“色、香、鲜、浓、醇”的独特风格。

随着中国经济的持续快速发展，白酒消费的趋势也出现了新的变化，我国自古以来“无酒不成席”，在很多场合下，酒不能少喝。那么即便多喝一些，对身体健康也无大碍，便逐渐成为白酒主流消费群体的一种需求，也成为判断其是否是好酒的标准之一。90年代的500ml 55°优质名酒洋河大曲既顺应了市场，也保留了自身独有的特质。深受市场追捧，不管是长辈们品味回忆往事也好，年轻人向领导长辈送礼也罢，都是一个不错的选择。

The End