晋中怡园葡萄酒庄(怡园深蓝葡萄酒怎么样)

晋中怡园葡萄酒庄，位于山西省晋中市榆次区南内环街，占地面积1000亩，建筑面积2万平方米，是一家集葡萄种植、酿造、销售为一体的现代化企业。公司主要，拥有国际先进的酿酒设备，并引进世界顶级品牌的葡萄酒生产技术，以满足消费者不断提高的需求。目前，公司已成为中国最具竞争力的葡萄酒生产企业之一。公司产品远销欧洲、美洲、澳洲、东南亚等国家和地区，深受广大消费者的喜爱。

提到山西的美食，第一印象肯定是以“刀削面”、“栲栳栳”为代表的面食王国。面食固然精彩，但山西美食远不止这些。对红酒爱好者来说，山西清徐产区出产的美酒已具有国际声誉。特别是最具代表性的怡园酒庄出产的高端葡萄酒，已成为香港半岛酒店、国泰航空的头等舱和商务舱必选的专用葡萄酒。怡园酒庄也由此成为中国酒庄游的必到之处。产煤大省也是美酒强省，这要颠覆多少人对山西的固有刻板印象，但这种改变早已发生。

怡园酒庄三个品牌系列

山西怡园酒庄位于山西省省会太原市以南40公里的晋中太谷县，由陈进强先生与其法国好友Sylvain Janvier共同创立。现有CEO由陈先生的女儿陈芳担任。陈先生作为香港人，过去以做山西焦炭出口业务为主。因经常在国外洽谈生意，发觉在全球的宴会酒单中，唯独缺少中国产的葡萄酒。加上平时喜欢喝葡萄酒的爱好，以及做些绿色事业回馈山西的想法，促使他立下在山西建酒庄并打造一个世界级的葡萄酒品牌的伟大夙愿。最终经法国葡萄酒专家Denis Boubals勘定，选择在晋中太谷县现址建设酒庄。

陈进强先生及陈芳女士

如果认真思考一下晋中这个位置，就能深刻体会到Denis Boubals的慧眼。怡园酒庄所在的晋中太谷县东贾村刚好位于太行山和吕梁山中间。山西是产煤大省，东南西北都有煤矿，但唯独晋中没有。从土质上说，怡园酒庄的轻砂质黄土持水性极低，加上表面土层较厚，整体导致地下水位偏低。这种较为贫瘠的土壤情况迫使葡萄树根不断向下生长。深根的葡萄藤健康程度更佳，且韧性强，通过强大的根系强化了不同的养分和矿物的吸收，提升了葡萄酒的复杂度和风味。

怡园酒庄所在的太谷县位置图

从气候来看，晋中地区属温和大陆性气候，年平均降水量约为450毫米，年日照1600小时，全年平均温度约10度左右。整体气候呈现干旱、雨水少且日照强烈、昼夜温差较大等特征。整体较为适合酿酒葡萄的生长。但值得注意的是，晋中尽管降雨较少，但雨季主要集中在夏天七八月份，这经常导致与潮湿有关的病虫灾害在葡萄结果后发生。如果雨季持续到9月份，该年度的收成质量则会有严重影响。此外，和宁夏产区等中国大部分产区类似，冬季过于寒冷的问题导致葡萄藤要遭遇较为严重的寒潮侵扰，冬季将葡萄藤埋枝大幅增加了生产成本，且由于操作不当导致葡萄藤冻死的情况仍时有发生。这不但是怡园酒庄一家面临的问题，也是中国葡萄酒产业必须解决的一个核心难题。

从酿酒葡萄的品种选择上，怡园酒庄主要选择国际性的酿酒葡萄。赤霞珠占据产量的半壁江山，其他包括品丽珠、梅洛、马瑟兰等红葡萄酒品种以及霞多丽、白诗南、贵人香、雷司令等白葡萄酒品种。娇贵的黑比诺种的特别少，怡园酒庄在2001年和2002年也曾出产过黑比诺品种的怡园珍藏红葡萄酒，但由于在山西晋中种植的质量一般，基本后期就没有再出产。不过随着怡园酒庄将葡萄产地扩大到宁夏等产区，不久的将来，黑比诺品种的葡萄酒重出江湖应该是大概率事件。

怡园酒庄1997年成立，2001年开始收成酿酒，2003年才正式上市销售，2004年已成功引起葡萄酒界广泛关注。2007年，在英国《品醇客》世界葡萄酒大赛中，2004年份的庄主珍藏赤霞珠斩获荣誉奖，这也标志着怡园酒庄正式站上国际舞台。2008年，怡园酒庄与西班牙著名酿酒商桃乐丝酒庄携手合作，共同酿制一款名为“协奏曲”全新白葡萄酒。如今的怡园酒庄，已成为中国葡萄酒中的“波尔多”名庄。怡园酒庄的成功至少显示出中国葡萄酒的诸多可能性。但振奋之后，或许我们也要清醒的认识到，中国的葡萄酒行业还难言强大，怡园酒庄也依然面临气候、人工、葡萄成熟度等诸多困扰其他中国酒庄的现实问题。酒庄的三大产品系列（庄主珍藏代表陈先生、怡园深蓝代表女儿、怡园珍藏以第一个外孙女的英文名命名）显示出陈先生把酒庄打造成永续的家族事业的决心，衷心希望老爷子能愿望成真！

大帅有话说：再不聊葡萄酒，我都忘记自己曾经还是通过WSET3的高级品酒师了。国产葡萄酒的发展速度超乎我们想象，真心对每一个用心酿酒的国内酒庄致以最崇高的敬意。也希望政府层面有更多的支持力度，国内葡萄产区的概念及范围需要快速推广和明确，国产葡萄酒的宣传力度需要进一步加大。希望有朝一日国人能端起红酒杯，斟上一杯国产的葡萄美酒，傲娇的对世界说，这是咱们中国人自己生产的，可以和罗曼尼康帝媲美的葡萄美酒！

P.S :如果下一期还写国产红酒，有没有人看？！欢迎回复和评论！

注：部分图片来自网络。本文为蔡大帅原创，如您有相关意见或建议，请直接关注“大帅搜食记”头条号和点评。谢谢各位亲们！

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