进口啤酒的排名(世界十大烈性啤酒排名)

当前进口啤酒市场中排名较高的品牌有：百威、哈尔滨、青岛、斯托克、卡洛夫、深蓝、德尔福、白堡等。这些品牌都以其独特的口感和醇厚的香味在市场上吸引了一定的消费者群体，其中以百威、哈尔滨、青岛为销量冠军。此外，近年来美国的精酿啤酒品牌也逐渐在中国市场占有一定的份额，比如Goose Island、Stone、Lagunitas等，因其独特的酿造工艺和口感，备受啤迷青睐。

1516啤酒纯净法：

1516啤酒纯净法，就不得不提到德国的啤酒历史了。早在1516年，德国境内的巴伐利亚王国，为了保证国内啤酒的纯净，政府颁布了“德国啤酒纯酿法令”。其中规定啤酒只能以水、麦芽、啤酒花和酵母四种原料制作。这种规定一直沿用至今，并且成为啤酒界的共识。

德国的啤酒法令明确规定的酿制啤酒使用的原料只能有：“麦芽、水、啤酒花及酵母”四种原料，禁止使用在酿制过程中使用其他成本原料，如：玉米、淀粉、大米、化学助酿剂和澄清剂、防腐剂等低廉或有害健康的成分等。无论是工业啤酒还是精酿啤酒都需要遵循这一规定。

其中规定下发酵啤酒( lager 拉格)只能使用麦芽、啤酒花、水和酵母，所以德国的工业啤酒也必须要遵循四种基本原料。而上发酵啤酒( ale 艾尔)可以使用麦芽、啤酒花、水、酵母、蔗糖、或其他糖、改性淀粉和衍生糖类的着色剂。

德国是最先将啤酒花运用于啤酒生产的国家，而且为了保证自身啤酒的正统和纯净，规定了1516纯净法，德国的慕尼黑成为世界著名的啤酒之都。像德国周边的比利时、丹麦、法国、捷克等在啤酒生产上，也都受到1516纯净法的影响。

像德国啤酒厂只用一般只用这四种原料就能酿出好的精酿啤酒，比利时的精酿则是配料非常丰富。法国的精酿啤酒配料不多不少，但又不失清新的风格。下面来介绍7款欧洲著名的精酿啤酒产品：

福佳白啤酒：

福佳白啤酒是一款入门级别的精酿啤酒，属于比利时风味的白啤，如果是想要开始尝试精酿啤酒，那么福佳白啤酒绝对是最好的选择。超市里卖的福佳白啤酒一般有两种，一种是进口的（原产于比利时），另一种就是国产的（产自武汉）。不过进口的价格要更贵一些，泡沫和香味要更持久一些。

福佳白啤酒于1966年创立的豪格登酒厂，专门制作传统的比利时风味的白啤。福佳白啤酒是目前我见过配料最多的一款啤酒，共有十种原料。福佳白的酒精度4.5度，麦芽浓度为11.7度，独有的橘皮和芫荽籽味道，让啤酒喝起来不再那么寡淡，第一次喝总有那么丝丝惊艳，但是有略带有苦味。

白熊啤酒：

白熊啤酒也是一款来自比利时的精酿小麦白啤，被誉为精酿啤酒中的“矮胖子”。白熊啤酒是在2008年由督威啤酒厂开始酿造的，其风格与德式小麦啤有着很大差别。无论是新手入门，还是经常喝精酿啤酒的人，白熊啤酒都非常适合。尽管外观设计缺乏美感，但这是一瓶针对年轻人设计的啤酒，为了增强年轻人的认知度和带入感。

虽然白熊的酒精度数为4.7度，原麦汁浓度为11.6度，像福佳白一样，原料非常丰富，有天然纯正的白色大麦芽、小麦芽，啤酒花，蛇麻子，香菜和橙皮等。白熊啤酒有着淡淡的柠檬酸味道，伴随着中等甜度和苦度，形成的是一个比较有口味层次深度又适合畅饮的啤酒。

克伦堡1644：

克伦堡啤酒是法国销售量最大的一款产品，畅销全球70多个国家，其中1664就是法国克伦堡啤酒中的产品。1664啤酒发源于法国的阿尔萨斯省，诞生于1664年，这款酒不仅配料丰富，让人容易接受，而且只采用法国阿尔萨斯省产的啤酒花。这款啤酒的秘诀就是采用了芫荽和丁香，口感更适合喝啤酒的人们。

克伦堡1664啤酒共有14种口感，主要是果味精酿。像什么白啤、黄啤、金啤、玫瑰啤、百香果、蓝莓、复古等等口味应有尽有。整体的酒精度在4.5～6.8之间，麦芽浓度在11.6～12度之间，不仅口感浓郁，而且比较容易达到微醺的状态。

柏龙啤酒：

柏龙属于慕尼黑旗下的啤酒品牌，诞生于1516年，被誉为德国三大白啤之一。柏龙不仅继承了德国的1516纯净法，而且自身拥有麦芽和啤酒花的种植园。不仅是白啤，柏龙的黑啤做得也是非常漂亮，在举世闻名的慕尼黑啤酒节上，柏龙以其二次发酵的匠心之作“小麦王”啤酒而独占鳌头。

柏龙的小麦啤酒，采用艾尔工艺酿制，而且是只采用水、麦芽、啤酒花和酵母四种原料。柏龙黑啤的酒精度在5.3度，麦芽浓度为12.4度，酒体略显浑浊，但口感更浓郁、麦香四溢，柔和的苦味，淡淡的果香，丰富的味道在口中交织，是一种享受的感觉。

碧特博格百帝王啤酒：

碧特博格是德国著名酿酒集团，成立于1817年，其最著名的产品是皮尔森啤酒，年销量高达1.2亿升。尽管是基于德国传统而酿造，但是因为纯正馥郁的口感，碧特博格依然是风靡于全球。

碧特博格皮尔森小麦啤口感上来说比柏龙的麦芽香味要重一些。同时啤酒泡沫也很丰富，有可能是因为麦芽度高的原因，所以好入口，就有种香蕉的果味，回味起来又有点甘苦，但是很清爽。

教士啤酒：

教士啤酒是德国最具代表性的一个品牌，拥有600多年历史，是世界三大白啤之一，最早是中世纪传教士开始酿造的。在国内，教士啤酒被百威收购之后改名为范佳乐，而且已经是在中国生产了，不是同样的原材料，再还原德国的生产工艺，也很难还原德国人喝到的教士啤酒的味道。

进口的教士啤酒一般都是原装进口，黑啤白啤酿造的都不错。最值得推荐的是纯麦黑啤酒，是小麦芽和大麦芽混合加工，喝起来麦香味十足。教士啤酒的酒精度在5度附近，麦芽浓度为11.75度，馥郁的香气中混杂这淡雅的果香，中间夹杂着淡淡的蜂蜜、面包和香蕉的香气，让人瞬间沦陷。

罗斯福8号：

罗斯福8号属于修道院风格的啤酒，比利时的精酿啤酒世界闻名，其中修道院啤酒也同样是发源于比利时。修道院啤酒最大的特点就是原料中的大麦必须经过严格的烘烤，而且还会加入许多焦糖和糖浆来提升啤酒的风味。

罗斯福8号的酒精度达到了9.2度，对于那些还无法接收10号的爱好者来说，8号往往能够带来更加愉悦的口味。相比6号，它的味道具有丰富的层次。带有明显的焦糖和巧克力香味，但又不会过于浓郁而掩盖了后边即将出现的酸梅味道，甜香的气味中带有一点点可可的味道。

啤酒原料的替代品：

《 GB /T4927—2008啤酒》国家标准对啤酒的定义大概意思是：以麦芽、水为主要原料，加啤酒花(包括啤酒花制品)，经酵母发酵酿制而成的发酵酒。

如果严格按照国家标准来要求，市面上流通的95%以上的啤酒都不是真正的啤酒。国内很多工业啤酒都大肆用玉米、大米、糖浆、酒花浸膏，甚至是食品添加剂等，这样就大大削弱了啤酒的风味，也难怪很多人将国内的工业啤酒称之为水啤。尽管精酿啤酒的市场在扩大，但工业啤酒也不可能消失，毕竟精酿啤酒的价格比工业啤酒高很多。

工业啤酒出现就是能够让人们喝的起啤酒，而精酿啤酒则是让人能够喝到好的啤酒。毕竟精酿啤酒一般都比较贵，不是所有人都能够经常喝得起精酿啤酒。假如现在国内的工业啤酒都消失，那么将有90%以上的人们将喝不到啤酒。

The End