新鲜的龙眼怎么保存,龙眼干怎么保存不容易坏

本文目录

1.龙眼干怎么保存不容易坏 2.新鲜龙眼保存方法 3.龙眼储存方法有哪些 4.新鲜的龙眼怎么保存的可以久一点

龙眼干怎么保存不容易坏

1、冷藏法：龙眼惧怕高温，因此龙眼最好放在冰箱冷藏室保存，一般分批用保鲜袋装好的情况下，可存放一个星期左右，但不宜放久，否则会影响龙眼的口感和果肉质感。

2、冷冻：将完好的鲜龙眼，直接放入保鲜袋中，放在冰箱冷冻层，长期贮藏于零下18℃的环境中，可贮藏6个月到1年或更长的时间，新鲜可食不会发芽，不过再次吃龙眼不建议鲜食，可炖汤或做甜品加热食用更好。

3、晒干：龙眼干又叫桂圆干，将新鲜龙眼果实直接晒干，或剥壳取其肉晒干都可以，这样的做法不仅防腐防发芽，延长保存时间，还更加甘甜美味，也是常见的保存龙眼方法。

新鲜龙眼保存方法

1、冰箱保存：要想知道水果店龙眼怎么保存，一般来说水果店为了保鲜都会把龙眼放入冰箱里保存，因为龙眼适合在4℃～6℃的环境下保存，但是龙眼也要进行呼吸作用，所以最好不能密封放在冰箱里，用网状保鲜袋即可，新鲜龙眼可以保存15天左右。

2、干货保存：用干货保存龙眼也是一种最好的方法，最好将新鲜的龙眼放在清水中清洗一次，然后进行消毒处理。再把龙眼放在阳光充足的地方晾晒，大概一周后重新装袋。这样晒干的龙眼保存的时间也会更长点，也可以直接和陈皮花椒中药材放在一起保存。

3、低温贮藏：水果店如果是大量的龙眼的话，可以用低温贮藏。低温的环境可以降低果实的呼吸强度，有效的抑制酶的活性，从而达到最好保存。最好经过预冷处理，然后用塑料薄膜结合药物防腐，放在低温的环境下即可。这样不仅可以抑制呼吸作用，还可以防止微生物的感染。

4、熏硫保存：保存龙眼也可以用熏硫的方法，主要是先燃烧适量的硫磺粉，再待二亚硫酸钠配置成二氧化硫释放剂，如果用亚硫酸钠溶液是没有保鲜的效果，等释放出的二氧化硫可以有很好的保鲜效果，然后进行熏蒸20分钟，低温贮藏30天，风味还会更好。

5、速冻保存：用速冻保存龙眼也是一种最直接的方法，但是时间长了，会影响龙眼的口味，一般的可以贮藏7天是不影响口味的。主要是先把龙眼洗干净去掉表面的水分，然后用塑料袋放入冷冻室里，加入少量的柠檬酸和维生素C溶液，可保持48小时果皮不变色。

龙眼储存方法有哪些

1、新鲜龙眼用保鲜袋密封起来放冰箱里，不要放在冰箱里的冷冻室，在冷藏室，这样就好了。记住新鲜龙眼要尽快吃掉，以防变质坏掉。

2、还可以把新鲜的龙眼拿去晒干，保存起来。

3、干龙眼放在箱子里，用塑料盖起来，然后放在阴凉处。

新鲜的龙眼怎么保存的可以久一点

可以把龙眼放在箱子里，用塑料盖起来，然后放在阴凉处。或者用保鲜待密封了放冰箱里，不要放在冰箱里的冷冻室，在冷藏室就可以了。因为放在急冻室的坏，会冻坏龙眼的。

放在阴凉处之后，还要经常查看下预防发霉、虫蛀等。毕竟龙眼里面的水分，是会引来一些虫子腐蚀的。记住新鲜桂圆要尽快吃掉，以防变质坏掉。

除了以上的保存方法之外，其实还可以把新鲜的桂圆去皮晒干，这样就可以除掉了桂圆的自由水，只剩下结晶水，那样的桂圆会比之前甜得多。晒干的龙眼保存的时间比较长，而且它的营养价值也很高。

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