双皮奶可以用纯牛奶吗，双皮奶可以用伊利的纯牛奶做？

双皮奶可以用伊利的纯牛奶做

哈哈，我昨天刚做了双皮奶。步骤你应该清楚吧？网上都有。我买了一瓶纯牛奶，小瓶的。牛奶煮沸（煮的过程中要不停搅拌，预防烧焦），结成奶皮后戳洞倒出牛奶，另外准备一个碗，用了两个鸡蛋的蛋清加一勺糖，牛奶跟蛋清、糖一起搅拌，再倒入装有奶皮的碗中，放入锅里蒸，差不多熟了（凝固），就取出来，放入冰箱里。说实在，味道是在很好，也很滑，有点像山水豆腐花，但又弥漫着奶香～祝你成功～、

可以啊，只要是纯牛奶就行了，不需要刚挤出来的～

伊利甜牛奶是全脂奶吗可以用来做双皮奶不

做双皮奶可以用纯牛奶。 使用材料：鸡蛋3个，白砂糖20g，牛奶390g，淡奶油110g。 制作步骤：

1、牛奶倒入锅中加热，不要煮沸。

2、加热的牛奶倒入碗里。牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。

3、用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。

（可以采用顺着碗边绕一圈的方法倒牛奶。）

4、蛋清蛋黄分离。蛋清充分打发至起泡后加入白砂糖搅拌均匀。

5、加入倒出的牛奶与蛋清液搅拌均匀。

6、牛奶与蛋清的混合液体过筛，去除表面的泡沫、气泡。再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。

7、包上保鲜膜入蒸锅，文火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。（切记不能用大火，否则奶面会形成蜂巢，跟蒸蛋原理一样。）

双皮奶粉是什么原料

双皮奶原料是使用纯牛奶、蛋白、白砂糖制作而成的。下面是制作方法：

1、首先要做的是准备一个工具，比如说一个小勺子，确保这个勺子是完全干净的，制作双皮奶材料是有一定的比例的，所以以后我们就都用这个勺子量材料。

2、将双皮奶粉舀一勺放入到一个碗里，加入与双皮奶粉等量的白糖，用筷子将两者均匀的混合在一起，如果遇到有大块的地方，我们将它压碎。

3、我们可以提前买一些好看的盛放双皮奶的容器，这样我们吃的时候就会觉得的非常的美好了。

4、用刚才的小勺舀10勺的水，倒入在锅中然后打开锅烧水，如果大家觉得少可以一样取双倍。PS：一定要等到水完全烧沸腾。

5、这时，我们将刚才混合好的双皮奶粉，缓慢的撒入在锅中，并一边搅拌。

6、全部倒入进去之后，我们将火候调节到文火，盖上锅盖等待3分钟。

7、时间到了之后，我们打开锅盖，再次简单的搅拌一下。

8、关掉火，将制作好的倒入在我们想要盛放的容器里。

9、将其放在冰箱的冷藏室中存放30分钟。

10、等待时间到了之后，我们就可以拿出来食用了。

双皮奶没奶皮是什么原因

原因如下：1、没有用纯牛奶

2、煮牛奶温度过高

提升脂肪含量提有助于奶皮的形成。

3、没有晾凉

奶皮需要等加热的牛奶晾至常温温度左右才会形成。

双皮奶的简单做法家用

1、准备原材料

纯牛奶、鸡蛋、糖

2、制作步骤

①将纯牛奶煮沸后冷却

②将分离好的鸡蛋清装进一个小碗并且加糖搅拌均匀(一定搅拌均匀)

③将冷却的牛奶和搅拌均匀的鸡蛋清混合在一起(再稍微搅拌几下)

④撇去表面的泡沫后封上保鲜膜扎几个小孔

⑤上蒸锅蒸15-20分钟即可

3、注意事项

①用量问题:250毫升牛奶配两个鸡蛋清两小勺糖(个人意见，甜度可以自己调整)

②蛋清最好在小碗里提前搅拌均匀再和牛奶混合，否则很难搅拌均匀

③蒸之前一定要撇干净牛奶表面的泡沫

④蒸好以后在表面可以放自己喜欢的红豆、葡萄干、坚果等等，如果觉得甜度不够可以加蜂蜜(亲测过，超好吃，嘻嘻??)

⑤小小建议:热乎的就很好吃，如果爱吃冰的可以冷却后放冰箱冰一下(可能会有点腥哦)，切记双皮奶要一天之内吃完哦，千万不能过夜！