虾包饺子馅放什么,用虾怎么做饺子馅儿童

本文目录

1.用虾怎么做饺子馅儿童 2.鲜虾和什么菜包饺子好吃 3.虾做饺子馅配什么 4.虾仁饺子馅放什么菜好吃

用虾怎么做饺子馅儿童

虾仁饺子馅的做法，跟虾仁做菜不一样，虾仁做菜，讲究个鲜，主要突出虾仁的鲜，一鲜遮百丑，这道菜就成功。虾仁做饺馅却要突出饺子的特色，香。在本来很香的馅料里加入虾仁的鲜，使得原本的香味更香。

食材

海虾 30-50头

五花肉 400g

韭菜 200g

葱白（大葱） 一根

生姜 2-3片

香菇（伞帽型） 240g

盐 适量

花生油 5-8g

料酒 适量

酱油 少许

水 适量

香油 一小汤匙

鸡精（看个人喜好） 少许

鸡蛋（看个人） 1-2个

方法/步骤

那么第一步就是将新鲜的海虾剥皮去头去线，将虾头部去掉，剥除虾壳，去虾腿，用牙签从近头处的背部挑开去除虾线（有些是黑色的，有些虾比较干净则无色）。然后将剥好的虾在水龙头下清洗干净

将洗净的虾切成虾丁，放在一旁

再剁五花肉，与葱、姜一起剁馅，尽量剁的比较细（剁不细吃起来有姜粒口感不好）

若是做猪肉虾仁的话，就是以上的料

韭菜三鲜和香菇需要把韭菜、香菇剁碎，加到肉馅中

猪肉虾仁：将虾仁加到肉馅中，搅拌均匀

韭菜三鲜：将虾仁和韭菜加到肉馅中，搅拌均匀

香菇虾仁：将虾仁与香菇加到肉馅中，搅拌均匀

拌好后加入花生油，酱油，料酒（去腥），香油，盐，（鸡精）等，再次搅拌均匀，觉的馅料有点厚的话可以少量加水，再调匀。

这样馅料就做好了，就可以包饺子了

注意事项

一定要煮熟，出锅前看看虾仁是否变成红色，若还略带青色则还需再煮

鲜虾和什么菜包饺子好吃

第一种种搭配虾的馅是黄瓜，鲜虾，鸡蛋碎，黄瓜三个材料混合后，用花椒烧麻油，淋在馅儿上搅拌均匀，适当加点酱油。

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第二种搭配虾的馅是香菇，虽然香菇有很浓厚的味道，在炒菜的时候有很多朋友都不喜欢吃，但是实际上香菇配虾仁的饺子馅非常的好吃，搭配上香油、鸡精、八椒以后香菇的味道就小很多了，这个时候香菇的极佳口感就体现出来了。

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第三种，我们可以用虾仁搭配芹菜来作为饺子的馅。芹菜馅是大多数人都挺喜欢的一个馅，芹菜可以加快胃部消化和排出，对于我们消化很有帮助。同时芹菜的含铁量高，可以起到补血，改善贫血的症状，唯一有点缺点的是芹菜配上虾仁的饺子馅口感不会那么好，但是味道还是很不错的。

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4第四种，我们可以将虾仁配上玉米粒一起作为饺子馅，需要注意的是玉米不要切碎，直接用玉米粒搭配上虾仁就可以作为饺子馅了。其中玉米含有赖氨酸、微量元素硒,有预防肿瘤的作用，玉米还含有丰富的B族维生素。跟虾仁是完满的搭配。

虾做饺子馅配什么

一、韭菜鲜虾馅

说起虾仁饺子，我最喜欢用猪肉，韭菜和鸡蛋来和它搭，几种食材结合在一起，味道一级棒，虾仁的弹性没有被破坏，鲜香弹牙。

1、准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，所以食材像这样摆好，开始搅拌。

2、根据个人口味，加入黄酒2勺，蚝油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺，可锁住蔬菜水分，搅匀即可，盐1勺就够，但别放太早，什么时候包现放，以防韭菜出水。

二、黄瓜虾仁馅

用料简单易做，黄瓜的热量不高，爱吃又想减肥的爱美人士，不要错过。

1、虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟。

2、将炒散的鸡蛋（3个）、黄瓜（1根）、虾仁（10个）一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀。

三、鲜肉虾仁饺子馅

准备虾仁350克、鲜肉180克、胡萝卜150克、玉米粒100克

1、去掉猪皮的鲜肉180克，打成肉馅，加上虾仁转动2秒钟，同样打成颗粒，混合在一起。

2、再放胡萝卜粒，继续转动几秒钟，最后放玉米粒，保持整颗的口感，然后根据口味，加入3克白糖、5克盐、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克葱姜水。

3、把转动速度调低，继续转动一分钟，进行上劲，让馅料吸收葱姜水，营养又好吃的鲜虾馅，就做好了。

四、芦笋虾仁馅

芦笋细细嫩嫩的，滚刀切成小细段，和虾仁搭在一起，那叫一个鲜美多汁。

1、准备500克芦笋，250克虾仁，肉馅500克。

2、肉馅加入葱末，倒入2勺蚝油、3勺生抽，拌匀腌制半小时，芦笋用热水焯烫一下，马上过凉水备用，然后切最小的段和虾仁一起加入肉馅里。

再加入加入1勺花生油、1勺芝麻香油顺一个方向拌匀，再加适量盐拌匀，就可以包饺子了。

五、香菇鲜肉虾仁馅

猪肉250克、鲜虾500克、香菇6朵、香芹100克

1、泡发的香菇洗净捏干切成小丁，香芹切小丁，鲜虾去虾线去壳去头切丁，猪肉剁碎，大葱葱白切碎。

2、开火热油，加入花椒粒，炸出香味后，把花椒捞出倒掉，热油浇在刚刚切碎的馅里，加适量盐，生抽，搅拌均匀即可。

虾仁饺子馅放什么菜好吃

虾仁饺子馅可以放韭菜、黄瓜、包菜、玉米、胡萝卜等菜。

韭菜鲜虾馅：虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，加入黄酒2勺、蚝油2勺、生抽3勺、五香粉1勺、麻油2勺、食用油3勺，搅拌均匀即可。

黄瓜虾仁馅：将炒散的鸡蛋、黄瓜、虾仁一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀。

鲜肉虾仁饺子馅：猪肉和虾仁中放入胡萝卜粒、玉米粒，加入3克白糖、5克盐、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克葱姜水，搅拌均匀即可。

饺子：

饺子，是中国北方传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫大寒小寒，吃饺子过年。饺子多用面皮包馅水煮而成。

饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失。

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