只需要4个步骤就能做出来的麻辣小海鲜，没想到还这么好吃

简介：

麻辣小海鲜就是市面上现在比较火的罐装小海鲜。

基本流程。1处理海鲜，2调制料汁.3腌泡海鲜，4添红油。

这里的红油可以自己去买现成的，可以自己熬制。

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准备时间：3分钟

制作时间：10分钟

难度系数：★★

食材清单：

自己爱吃的海鲜400克、糖20克、味达美生抽10克、蚝油20克、青红椒碎20克左右、花雕酒10克、鱼露10克、红油20克左右、3个八角，一段桂皮，约20粒花椒，500毫升水煮开、大料水儿选用其中的100克、青红椒段50克、美极鲜辣汁10克

捞汁麻辣小海鲜的做法：

步骤一：准备好海鲜，以扇贝肉为例子。清洗干净，焯水抄熟，放凉避水备用。过程中，去腥可以采用放料酒，姜片的办法。

步骤二：调料汁，按照比例调出来。自己参考我上面发的。大约400克海鲜的汁。

步骤三：调好的料汁是这样子的。青红椒圈是要放进去让辣味融进料里。熬至好的大料水，选用其中的100克左右就可以了。倒入其他料中，搅拌均匀。

步骤四：紧张，不知道该说啥。这就是腌泡的扇贝肉。红油可以自己添加到这上面去。

成品可以是这个样的，罐子里装的。

类似于这种，进行腌泡就可以。

小贴士

没有什么太难得地方，海鲜做熟，调制料汁，其他都不是问题。

轻松一刻

今天妈妈回来说，下午在听别人讨论彩礼，我问："我以后结婚你们打算要多少彩礼啊？" 妈妈微微一笑："30万起步" 我惊呼："你疯了？" 妈："这样别人就会觉得你是因为彩礼要高了才嫁不出去，而不是因为你人丑嫁不出去的。。。"