好吃易做的7道懒人家常菜，配粥就米饭超下饭

葱爆五花肉，百吃不厌的经典家常菜，酱五花肉在锅里煮透，立即捞出在水里冲凉，切片，热锅中倒油，中火加入五花肉片，煎至两面金黄，倒入生抽、老抽、红辣椒段、大葱段翻炒均匀，炒一两分钟后，林如少许水，加盖焖一两分钟，变软即可，害怕太淡可以撒一点点盐，翻炒均匀即可出锅。

蚝油花菜，花菜是孩子们比较喜欢的蔬菜了，而且也是很下饭的一道菜。花菜洗净切朵，蒜拍扁切成末，青椒红椒切成菱形块。花菜倒入碗中加水、一勺盐拌匀浸泡，锅中加水加盐、油，倒入花菜，焯水三分钟，捞出。锅中倒油加热，爆香蒜末，倒入菜花翻炒，加半勺盐、少许白糖翻炒均匀，加入青红椒翻炒，倒入蚝油翻炒至熟后关火盛出。当然，孩子要是不吃辣的话可以做成不辣的哦，不放辣椒就好啦!

油焖大虾，味道浓郁超好吃也好做的一道菜，鲜虾洗净去虾线(用牙签从虾背后第二节处挑去虾线)，姜蒜切末，将生抽、老抽、醋和糖放入碗中，锅倒油烧热后放入姜和蒜小火煸香，放入大虾用大火快速翻炒，炒至虾蜷起来时倒入调好的料汁以及料酒，加水煮开，用大火收汁并焖一会儿就行了。

锅塌豆腐，豆腐这么做，相信孩子会多吃碗饭的。豆腐用清水冲洗一下，切一公分左右的厚片，小葱洗净切葱花，鸡蛋打散，豆腐放入淀粉中两面均匀的沾上淀粉，再放进蛋液中让两面都沾满蛋液，平底锅中倒油烧热，放入豆腐两面煎至今黄，豆腐全部煎好后，全部放入锅中，倒入温水或是高汤，倒入适量生抽，小火慢炖5分钟，汤汁减少关火盛出。

爆炒猪肝，猪肝、洋葱、红椒、切片，葱姜蒜切碎，猪肝中加入一勺生粉、少许盐、一点料酒上浆，不停摔打使肉质变嫩，锅中倒油，油温4成人的时候放入猪肝滑炒，稍微过一下油就可以出锅了，时间不要太久要不猪肝会变老的。锅内倒入油爆香葱姜蒜，倒入洋葱翻炒，放入少许水、老抽，倒入猪肝加半勺盐、一勺糖、半勺鸡精、少许醋调味，继续翻炒，最后放入红椒翻炒均匀出锅。注意猪肝要清洗干净哦，还要注意去腥。

孜然土豆，喜欢吃薯条吗?应该是孩子们的最爱吧，但是妈妈们不放心外面卖的，就自己在家做吧，这道孜然土豆绝对比薯条好吃哦。土豆切成滚刀块，放入水中倒入白醋浸泡一会儿，锅中倒油烧热加入土豆块进行油炸，小火慢慢炸土豆至土豆变小且表面微黄，土豆捞出沥干油，土豆放入无油的锅中翻炒，加入椒盐继续翻炒，一次加入适量孜然进行翻炒，孩子吃不要加辣椒粉，大人吃则可以加入辣椒粉翻炒后出锅。

清炒虾仁，红红绿绿的好看不说还很好吃，孩子们都喜欢吃的一道菜。虾剥好皮去好虾线，剥出虾仁后切成小段，胡萝卜切丁，玉米粒和豌豆粒全部洗净，大葱切圈姜切粒，锅中倒油烧至六成热放入葱姜爆香，倒入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆翻炒均匀，倒入虾仁粒和适量料酒、盐、生抽、继续翻炒十秒，加入鸡精、胡椒粉和水淀粉勾芡，翻炒均匀后出锅。