河南商丘的这12种小吃，满满都是豫东人的乡愁记忆

在商丘人的餐桌上

有十几样，百吃不厌

它们不是大餐

但每个豫东人对它们却情有独钟……

1 酱豆子

很多商丘人爱吃酱豆子咸菜，如果你是商丘人，你敢说你没吃过吗？酱豆子的原材料是自己家种植的大豆。多种口味总有一款适合你：辣味、西瓜味、冬瓜味、白酒味、姜香味等等等等。加点芝麻油，用热馒头一夹，才是地道的美味啊！

2死面饼子

死面馍，又叫：死面饼子，地道。是咱商丘人最爱的面食之一，一定要用地锅蒸的才算最正宗，一半焦一半软，小朋友通常最喜欢焦的那半。配上地锅鸡、白菜炖肉、南瓜炖小鸡一类，用柘城话说，得劲哩的很！

死面喝饼子配地锅菜（地锅鸡），几乎打遍所有美食，这是商丘人餐桌的绝配。

3面疙瘩汤

面疙瘩打鸡蛋，呼喽、呼喽整两碗半...虽然现在已经很少出现在大场面饭桌，但商丘人对它的热爱一点不减。

4 蒜泥鸡蛋

鸡蛋和蒜，你们可能感到很奇怪这样搭配？但商丘人已经习惯啦。大蒜排毒，鸡蛋有营养，大饭店现在也是特色菜。不过吃不惯的人会感觉烧心，还有口气现在小编除了休息时才会吃，你们懂得。

5 大烧饼

烧饼用木炭烤制，透出一股原始的木香味。一般也不放什么佐料，只有酱料芝麻之类。面粉是新鲜的小麦磨出来的。新鲜，清纯，咬一口就能把你带到清水田园，回味久远。由于烧饼分层，所以可在边上撕开，往里面夹些其他的食物一同食用，夹啥都好吃！

6菜盒子

菜盒子说商丘人家庭餐桌上一道美食，菜盒子的馅十分丰富，可以用韭菜、芹菜叶、青菜、细粉等。做菜馍也是用地锅最好吃，通常吃菜盒子，就不用单独炒菜了。

7sha汤、辣汤、油茶

夏邑县的sha汤，国家非遗名吃！

这个壶里装的啥，相信吃过的商丘人都懂的油茶

商丘早饭要么去吃一笼包子，来一碗稀饭，要么一碗夏邑sha汤、柘城辣汤。大多数人更喜欢这美味，“呼啦呼啦”地响，美味又满足，一天好精神！

8 水塌洛馍

9水煎包

水煎包很多，不过还是永城的最有名！

不用多叙述，你吃了就知道！这是商丘必吃经典早餐！

10 槐花蒸菜

槐花，又叫洋槐花，清香的洋槐花，具有清肝火、润燥、降血压、凉血等等的功效，用面粉将洋槐花拌匀后用蒸的手法进行烹饪。

11煎面青椒

又厉害了、小编喜欢吃用很辣的辣椒煎，常常吃的一身汗还会辣的直跺脚...

12豆腐脑

小编小时候放学就在家门口坐等喝豆腐脑，五毛钱的回忆啊...

13变鸡蛋

变鸡蛋也就是所说的变蛋，则是由鸡蛋做成，它的加工材料、制作工艺，还有成品也和当前市场上的皮蛋、松花蛋有很大差异。 是豫东特产。

14 各种炸丸子

白丸子，红丸子，细粉丸子，样样都是美味！