粗粮有哪些

高梁米：高粱脱壳后即为高梁米，属于禾本科高粱属一年生草本，是古老的谷类作物之一，有食用及药用多种功效，具有抗氧化、降血脂、降血压、抗衰老等作用，更是抗癌的绝佳食材。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地，以及河南、湖北、江西等地。

燕麦：燕麦为禾本科植物，《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子，不易脱皮，所以被称为皮燕麦，是一种低糖、高营养、高能食品，含有多种营养成分，燕麦性味甘平，能益脾养心、敛汗，有较高的营养价值，更是抗癌、抗衰老的绝佳食材。

荞麦：荞麦中的维生素B比小麦多两倍，烟酸是3-4倍，含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，能有效降低高血压，荞麦中还含有大量的纤维素，可以帮助消化，降低血糖，更是减肥瘦身的绝佳食材。

红薯：红薯又称甘薯或者地瓜，以往，人们常吃红薯看成是贫穷的表现，其实，红薯富含淀粉，其氨基酸、维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米与白面，而且红薯中还含有大量的维生素E，有助于抗衰老，更是抗癌的绝佳食材。

玉米：公认是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高10倍，而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，玉米中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄，更是减肥瘦身的绝佳食材。此外，玉米还有利于改善肠道菌群，促进消化，增加营养吸收，有助于抗癌的作用。