羊肚蘑（羊肚菌的功效和作用）

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什么是羊肚菌?

羊肚菌是一种比较稀有的野生食用菌种，属于药食两用的菌类，早已被李时珍载入《本草纲目》之中。羊肚菌俗称羊蘑或羊肚菜，因其表面类似蜂窝状、形如羊肚而得名。羊肚菌色泽为棕色与白色相间搭配，吃起来柔嫩香脆、鲜香爽口。

羊肚菌，菌盖近球形、卵形至椭圆形，高4-10厘米，宽3-6厘米，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定形至近圆形，宽4-12毫米，蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，不规则地交叉。

羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。

羊肚菌又称美味羊肚菌，别名羊肚菜、羊肚蘑、羊肚子、阳雀菌、蜂窝蘑等。是世界公 认的一种珍稀食、药用菌，在欧洲被公认为是仅次于块菌的美味食用菌，但至今还未能进行 大量商品化人工栽培，属尚为驯化中的食、药用菌。

羊肚菌（学名：Morchella esculenta (L.) Pers. ）是羊肚菌科、羊肚菌属真菌，菌盖近球形、卵形至椭圆形，高可达10厘米，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。

羊肚菌俗称羊肚蘑、羊肚菜、狼肚菌、狼肚菜，它以其菌盖表面有许多小凹坑，外观极似羊肚而得名。它是一种野生珍贵食用菌，也是一种高级营养滋补品。它多生长在潮湿的针阔叶混交林中。

羊肚菌的功效与作用有哪些

1、羊肚菌有排毒养颜的功效，如果女性在减肥期间食用羊肚菌的话，可以促进减肥效果，此外如果女性长期服用羊肚菌，还可以起到祛斑、美白的作用。日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。

2、人们食用羊肚菌后能尽快把它含有的营养吸收和利用能补中益气缓解体虚，也能增强人类身体素质，他对人类的体质虚弱和体弱多病都有良好调理作用。

3、羊肚菌性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。

4、羊肚菌含有丰富的硒元素，可以有解毒的作用，对于防癌抗癌有一定的好处，还可以有增强免疫力的作用，对于抗癌有好处。

5、羊肚菌对于美容和减肥也有特殊的功效，女性经常吃猪蹄来巩固胶原蛋白，但又非常苦恼猪蹄的脂肪含量很高，这时候选择羊肚菌可以达到两全其美的作用。长期食用羊肚菌可以消除皮肤暗沉无光、长斑缺点，可以保证皮肤细腻，有光泽。

6、羊肚菌的功效是增强免疫力、抗病毒、抑制肿瘤。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌。羊肚菌的营养相当丰富，含有多种氨基酸，有“素中之荤”的美称。

羊肚蘑长什么样?

羊肚菌子实体较小，菌盖不规则圆形，长圆形，表面形成许多凹坑，似羊肚状，淡黄褐色，柄白色，有浅纵沟，基部稍膨大。一般生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生，可食用，可药用，味道鲜美，益肠胃，化痰理气。

羊肚菌(Morchella)又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。菌盖表面有网状棱的子实层，既像个蜂巢，也像个羊肚；边缘与菌柄相连。

羊肚菌是羊肚菌科、羊肚菌属真菌，菌盖近球形、卵形至椭圆形，高可达10厘米，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。

羊肚菌（Morchellaspp）俗称羊肚菜、羊肚蘑。因其菇盖表面凹凸不平，形态酷似羊肚（胃）而得名。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。

羊肚菌俗称羊肚蘑、羊肚菜、狼肚菌、狼肚菜，它以其菌盖表面有许多小凹坑，外观极似羊肚而得名。它是一种野生珍贵食用菌，也是一种高级营养滋补品。它多生长在潮湿的针阔叶混交林中。

羊肚蘑，又名羊肚菌、羊肚菜，因其外型极似羊肚状，故得其名。是世界上最珍贵的稀有食用菌，属高级营养滋补品，其色佳味鲜，清脆可口，所以被誉为菌王、菌类珍品。

羊肚菌的功效与作用及食用方法

羊肚菌营养是比较高的，那么羊肚菌的功效与作用及食用方法是什么呢？羊肚菌是一种药食两用的菌类蘑菇，具有补肾壮阳，化痰理气，补脑提神，补脾益胃助消化的作用，羊肚菌的最出名的功效是它的防癌抗癌作用。

羊肚菌对减肥和美容也有功效，特别是对女性经常食用羊肚菌不但可以美容、增白，还可以消除面部黑斑、黄斑、雀斑、暗疮等作用，还能使皮肤长期保持细腻、嫩白、光滑。

羊肚菌营养价值和药用价值  营养价值  （1）羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、增强人体免疫力、抗疲劳的功效。

羊肚菌的作用 羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。

不仅如此，羊肚菌对减肥和美容也有一定的功效，经常食用羊肚菌不但可以美容增白，还可以消除面部黑斑、雀斑、暗疮等作用。

羊肚菌的营养与功效

1、羊肚菌被称之为“长寿佳品”，源自它独特的药用价值，具有滋阴、壮阳、补肾、强精的作用。传统中医认为，羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，可以治疗脾胃虚弱、消化不良、痰多气短等病症。

2、抵抗肿瘤，羊肚菌里面含有非常丰富的抵抗病毒的活性成分，而且还可以抵抗细菌，抑制肿瘤多糖，能够让身体免疫力变得比较强，又可以抵抗病毒以及抵抗疲劳，抑制肿瘤出现。

3、它含有丰富高质量蛋白和粗脂肪还含有丰富碳水化合物，人们食用羊肚菌后能尽快把它含有的营养吸收和利用能补中益气缓解体虚，也能增强人类身体素质，他对人类的体质虚弱和体弱多病都有良好调理作用。

羊肚菌的功效与作用

1、美容也是羊肚菌蘑菇的重要功效之一，它里面含有多种天然的抗氧化成分，女性食用以后能减少皮肤的氧化，让皮肤变白，同时羊肚菌蘑菇中的多种微量元素还能加快皮肤细胞代谢，对人们面部的色斑有一定的淡化功效。

2、羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。

3、羊肚菌营养是比较高的，那么羊肚菌的功效与作用及食用方法是什么呢？羊肚菌是一种药食两用的菌类蘑菇，具有补肾壮阳，化痰理气，补脑提神，补脾益胃助消化的作用，羊肚菌的最出名的功效是它的防癌抗癌作用。

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