酒名称 十二年 是什么酒？12年酒

酒名称 十二年 是什么酒？这个酒的历史可以追溯到公元前三世纪，当时的人们用葡萄酿酒，后来发现葡萄酒可以治疗疾病，于是人们开始种植葡萄，并且在当地广泛栽种，最终形成了今天的葡萄酒。在中国，葡萄酒文化源远流长，早在唐朝时期，就有人将葡萄酒带到宫廷，成为皇室贵族的饮品。到了清朝，，葡萄酒的种植技术得到了进一步的发展，并逐渐成为了一种高档消费品。

一：12年酒是什么意思

今天带各位酒友了解下这款酒97年生产的赖茅

97公斤庆香港回归赖茅酒产于享誉中外的国酒之乡茅台镇，

此地出产的美酒，可上溯至西汉元光五年汉武帝御为贡酒起，便已名扬天下。

97赖茅酒采用和茅台酒一样的茅本地优质高粱、小麦为原料，

97年庆香港回归赖茅酒，赖茅乃茅台酒前身也。

赖茅酒采用传统的赖茅酒制作工艺：

在投料开始时就按祖传秘制配方高温制曲、

高温发酵、高温接酒，赖茅酒的酿制，每年重阳分两次投料

赖茅酒和飞天茅台酒采取的都是相同产地的粮食、水源等多种原材料，

相同的酿造及生产工艺标准，又是同一车间进行酿造生产，所以品质是值得信赖的。

同批原料要经九次蒸煮，八次摊凉，加曲加药、

高温堆积、入池发酵，七次取酒，历时整整一年，

然后要经三年以上贮存，再精心勾兑，方能包装出厂。

赖茅酒中易挥发物质少，不易挥发物质多，

对人的刺激小，不上头，不辣喉，不烧心，有利健康。‍‍

97年香港回归特制赖茅酒!喝的不只是97年赖茅酒陈年老酒的韵味

也不仅仅是它的历久弥香!而且还有包含了回归赖茅酒它被赋予的特殊意义!

97年纪念香港回归赖茅酒(香港回归特制)，

它跟我们一起见证了中国这个大家庭的团圆!只有尝过，

才知道它的与众不同，尝过方才知道它的情浓所在!

97公斤庆香港回归口感表现

酒色微黄、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、

尾净香长、不上头，不辣喉不口干，酱香味十足

这款酒的酱香饱满，喝起来不会上头、不辣喉、不烧心、

且醉后更容易清醒。赖茅酒和茅台酒虽是一母同胞，

但是在口感上还是略有不同。总体来说就是，

赖茅口干要烈一点，茅台要柔和一点，赖茅的谷味比茅台重。

不管我怎么说百人百味，只有你品尝了才知道。

名称：97公斤庆香港回归（庆香港回归特制)

酒精度：53%vol

净含量：1000ml、12瓶/箱

产品标准代号：黔D270·X·89

中国专利号 ：86102779.5

酒 厂 ：贵州回归赖酒有限公司

生产日期：1997年

(合适自己喝.走亲戚串门.送礼请客.婚宴福利.孝敬老人等）

(全国发货用顺丰)

(保证质量.欢迎上门品尝)

(还有更多品种老酒,欢迎来电咨询)

来电咨询：厂家热线：191-8532-0246 (

白酒知识

酱酒鉴评的基本方法有哪些?

答：酱酒鉴评一般以感官鉴评为主，也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。

品评酱酒对品酒环境有何要求?答：品酒室要求光线充足、柔和、适宜，温度为20℃～25℃，湿度约为60％。恒温恒湿，空气新鲜，无香气及邪杂气味。

品评酱酒对品酒杯有何要求?答：品酒杯是评酒的主要工具，它的质量对酒样的色、香、味可能产生心理的影响。品酒杯可用无色透明、无花纹的高级玻璃杯，大小、形状、厚薄应一致。白酒的标准评酒杯是郁金香型品酒杯，它的特点是腹大口小，腹大蒸发面积大，口小能使蒸发的酒气味分子比较集中，有利于嗅觉。品酒杯要专用，以免染上异味。在每个品酒杯外杯壁标注编号，在每次评酒前酒杯应彻底洗净，先用温热水冲洗多次，再用纯净水或蒸馏水清洗，用烘箱烘干或用白色洁净绸布擦拭干净。洗净后的酒杯，应倒置在洁净的瓷盘内，不可放入木柜或木盘内，以免感染木料或涂料气味。品酒员应具备哪些素质?

答：要求感觉器官灵敏，经过专门训练与考核，符合感官分析要求，熟悉白酒的感官品评用语，白酒的特征。评语要公正、科学、准确。

酱酒的典型口味风格特点是什么？答：酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，空杯留香持久

二：十二年的酒算老酒吗

酒的12年封坛和12年陈酿完全不是一回事。

12年封坛是指白酒在陶坛中储存了12年，有的是酒厂自己保存的，也有的是购买了封坛酒，酒厂免费帮客户储存的，现在很多白酒企业都推出了封坛酒，比如洋河今年推出的是洋河·1949封坛酒，购买之后可以放到白酒银行长期保存，如果保存到12年，就叫12年的封坛酒。

而12年陈酿是指白酒中有部分的12年老酒，和新酒勾兑出来的酒，就会叫做12年陈酿。

通俗的说，12年封坛酒就是全部是12年的老酒，而12年陈酿就是酒中含有部分12年的老酒。

三：12年是什么酒

芝华士12年苏格兰威士忌500ml，价格：149.00元。其高贵银箔纸盒装潢，更是人所共知。十二年陈酿的芝华士12年，品质永远保持水准。芝华士12年威士忌的名字。芝华士也是各地酒吧销量最好的洋酒之一，流行喝法是加绿茶或者红茶及冰块，也可加自己喜欢的饮品。冰块放三分之一，酒少许，然后加饮料，搅匀。 酒精含量40%。

品酒方式：1、看色泽拿酒杯时应该拿住杯子的下方杯脚，而不能托着杯壁。因为手指的温度会让杯中的酒发生微妙的变化。请在灯光下仔细观察您手中的酒。为了很好的加以观察，可以在酒杯的背后衬上一张白纸作为背景。威士忌的颜色有很多种，从深琥珀色到浅琥珀色都有。因为威士忌酒都是存放在橡木桶里的。酒的色泽和威士忌在橡木桶里存放时间的长短密切相关。一般来说，存放时间越长，威士忌的色泽就越深。注意观察后你会看到，“芝华士”威士忌的颜色是一种晶莹剔透的金琥珀色。2、看挂杯首先，把这酒杯慢慢地倾斜过来。请注意一定要很轻柔很小心，然后再恢复原状。您会发现，酒从杯壁流回去的时候，留下了一道道酒痕，这就是酒的挂杯。所谓“长挂杯”就是酒痕流的速度比较慢，短挂杯就是酒痕流的速度比较快。挂杯长意味着酒更浓，更稠,也可能是酒精含量更高。因为“芝华士”威士忌是一种非常醇厚的威士忌，所以它的挂杯很长。3、闻香味我们该动用自己鼻子的功效了。首先，让我们来闻一下。有什么气味呢？有烟熏味？水果味？干果味？草香味？“芝华士”威士忌是一种混合酒，是混合着来自苏格兰南部的香草味、北部的水果味和苏格兰Islands地区的烟熏味的威士忌。可以在酒里加适量的水，所谓适量就是加入杯子里酒的大约1/3的水。因为水可以把香味带出来。4、品尝酒终于可以入口品尝了。您一定尝到了上面说到的四种味道。千万不要一口干掉，先尝一小口，让酒在口齿和舌尖回荡，细细品味各种香味，然后缓缓咽下，感觉一下这种世界销量第一的威士忌是如何细细地、缓缓地成为您生活的一部分的。

12年的有两款，一款是银色盒子包装的，是经典的12年芝华士，1公升的瓶子差不多300左右。另一款是只限于免税店贩卖（紫色盒子包装），叫做芝华士12年Brothers Blend，是现任的芝华士师傅Colin Scott的杰作（这款比较推荐），主要的威士忌来自于2家酒厂，包括longmorn distillery和strathisla distillery，价格差不多1公升350左右。

The End