六种花样的花卷给人香浓与绵密的幸福味道

火腿香葱小花卷

1.?将面团揉好后发酵，等到二倍大时，把它擀成成长方片

2.?抹一层大豆油撒点盐

3.?葱火腿都切好

4.?撒匀

5.?卷好后，切开，半个小时醒发后，热水下锅，蒸15分钟，再虚蒸5分钟。

馒头花卷

.?酵母和糖用温水化开 静置3 4分钟

2.?到入化开的酵母水 边倒边将面粉揉成只有少许干粉的棉絮状

3.?揉成三光面团（面光 手光 盆光）。简单的说就是不粘手

4.?揉好的面团盖上锅盖发酵（也可以湿布 保鲜膜）发酵一小时

5.?发酵期间 将切好的葱花 花生碎 适量盐拌匀 备用

6.?面团发酵到原来的1-2倍时 在中间戳一个洞 没有下塌也没有反弹就可以了

7.?取出排气 面团要反复的揉压 10分钟这样蒸出来的馒头才会口感筋到 表面光滑

8.?揉好的面团放案板上用擀面杖 擀成长方形状 均匀的撒上葱花末

9.?卷起

10.?卷好后 搓成长条状 用刀均匀的切开

花式馒头

1.?紫薯加面粉加酵母粉和成面团发酵

2.?南瓜也一样、再和一份白面的、发酵2个小时左右

3.?里面蜂窝状就行了

4.?玫瑰花造型、这样以后卷起来

5.?中间切开

6.?立起来花瓣分开就好了

7.?蝴蝶的忘记拍照了、先三种面杆成片、叠一起卷起来、切好后用筷子夹一下

8.?这是加了蜜豆的、卷起来就变成花卷了

9.?刺猬的是用剪刀剪的

10.?菊花型的比较麻烦、做的时候没有拍照片、我对不起大家

11.?冷水蒸25分钟左右、看你做的大小、这是蒸好的

玫瑰花卷

1.?南瓜洗净去皮切块蒸熟，压碎泥状

2.?酵母粉4g用40度温水泡发，静止5分钟，把300g面粉倒入盆中，南瓜泥150g,糖10，盐1g搅拌均匀，再漫漫倒入酵母水，再倒入搅拌至雪花片状，再开始揉面至三光（手，盆，面）

3.?面团发酵至两倍大小，取出揉面排气，做挤子，搓圆压扁，用擀面杖擀面皮比饺子皮厚些，5个叠起（要粘些面粉利于翻花哦），用筷子在中间压一下（如图）

4.?再从底部往上卷起

5.?再用刀在筷子压过的痕迹处（中间）切成一分为二

6.?蒸锅刷油，把做好的玫瑰翻好花状，摆入蒸盘中，冷水蒸（再次发酵），水开后再蒸15分钟关火，先别急着开锅盖，再焖5分钟出锅。

7.?紫薯和面（300g面粉，150g紫薯，150g温水，4g酵母粉，10g糖，1g盐）与南瓜和面一样

盖欧高钙粉花样花卷

1.?紫薯洗净蒸熟加适量白糖碾成泥，加酵母、面粉和成光滑面团，放温暖处醒发至两倍大

2.?南瓜同上

3.?同上

4.?菠菜榨汁同上

5.?把上面醒发好的不同颜色的面，做成各种不同图案的花样生坯

红花姜黄香豆面花卷

.?做好的花卷像花一样

2.?面粉加酵母水揉好。放冰箱冷藏。(如果当天做就放常温发酵)

3.?发好的面团

4.?揉勻加一点碱面，不要方放多，多了会黄少了会酸的。揉好放10分钟，闻一下没有酸味就正合适。有酸味就要在加一点碱面直到闻不出酸味。简单的方法取一小块面团放在火上烤一下。

5.?擀开刷一点清油，均匀撒上香豆面。卷起来。

6.?我做了两种口味。这个是红花和姜黄。

7.?卷起来

8.?面切一小块，两头捏住像外拉，拉长一站点。

9.?折三折

10.?捏住两边在像外拉。

11.?上下捏住

12.?右手捏住面团像左手绕过来，底子捏住就好像图这样。刚开始觉得有些麻烦多做几次就很好操作了。

13.?编好的花卷，就等上锅蒸了。

14.?冷水上锅20分钟就好。