四川 蔡山老窖(四川蔡山老窖特曲54度价格)
四川 蔡山老窖(四川蔡山老窖特曲54度价格)
四川 蔡山老窖股份有限公司董事长、总经理。他先后荣获四川省劳动模范、全国五一劳动奖章、全国优秀企业家等荣誉称号。2019年10月，蔡红卫当选中国工在成都高新区，有一个“红卫”，那就是成都天府软件园创新发展有限公司。该公司是一家专注于工业互联网平台建设、运营、服务务的创新型企业，致力于打造成都乃至西南地区工业互联网平台的领军企业。
貌似就是前几天，一个女主播的名字“乔碧罗殿下”突然横空出世，如雷贯耳，火爆头条和热搜的大江南北。日常生活中经常自诩为“做个俗人、贪财好色、一身正气”的大刘童鞋又怎能放过难得的八卦机会？
在头条定睛一看，原来是一个油腻大妈凭借着一把甜甜的声音、日常发偷来的自拍照和挡脸的表情包自称自己为“颜值主播”，忽悠了一众直播间的粉丝们，结果因系统错误不慎露脸被识破了庐山真面目，让一位豪掷十万礼物的土豪粉丝一去不返，更让无数吃瓜群众感叹唏嘘不已。
看到这里大刘童鞋也是无言以对，不由得感叹这个油腻大妈真是一波神操作，网红直播的水分也真是大，树林子大了，啥鸟都有。
一个大妈包装得跟网红一样，就能变成网红主播去圈钱，感情这些无脑粉丝都愿意缴纳“智商税”啊，为了一睹“仙女小姐姐”的盛世美颜乖乖掏钱，国人“娱乐至死”重戏子轻内涵的大无畏精神着实令人汗颜。
经过十多年的发展，老酒市场越来越兴旺，随着央视、北京电视台及各地方台对老酒收藏各项报道的推波助澜，资本和热钱也不断的向老酒市场大力倾斜，现在是个人都知道老酒越老越值钱，而老酒市场亦有很多伪老酒和假老酒就如同网红“乔碧罗殿下”一般在老酒圈兴风作浪滥竽充数。
十多年前一瓶仅卖十几元钱的老酒，放到现在竟然价值上千元，丰厚的利润空间不仅仅激发了广大收藏爱好者的巨大热情，同时也激起了少部分无良无德的假酒制造者的贪婪本性。
收藏界有句话：“不怕贵，就怕假。”费尽心力淘到一瓶好酒，最后竟然发现是假的！！！
其实损失了钱都是小事，就怕喝到肚子里的老酒不知道是什么东东，是真的酒还好，万一喝下有毒的食用酒精呢？严重危及食品安全，细及思恐啊！
因此大刘童鞋在这里郑重提醒广大老酒经营从业者和老酒收藏爱好者，绝对不要以古玩收藏和古董收藏的那一套行业规矩和江湖标准来衡量老酒收藏，这两个行业没有可比性。
古玩行业是凭借知识和眼力的行业，懂得的人、内行的人才会买，既然懂古玩，一般说没有退货的规矩，买定不退，捡漏是您的本事，打眼是您的火候不到，还得好好学学再来。再说，就算买到假古玩，顶多是经济损失，没有生命安全啊。
但老酒首先是酒，是食品饮料，其次才是收藏品，是一瓶可以饮用的古董。食品安全永远是第一位的。作为老酒经营从业者，我们对于每卖出的一瓶酒都要负责任；作为老酒收藏爱好者，对于入手的每一瓶老酒，更要火眼金睛、识妖辨魔。
反思一下，其实像“乔碧罗殿下”这种情况在我们“老酒圈”的诸位“网红老酒”身上也屡见不鲜。朋友们不要觉得看上去貌似瓶老、标老、酒黄、酒花好就是老酒。
很多莫名其妙的所谓老酒，由无良商人模仿真正的陈年老酒风格稍稍包装下，也能让很多消费者甘心买账。这些假老酒利润高，销售快，普通消费者又不具备专业的鉴别能力，因此，目前有很多这样的假酒充斥市场，是食品安全的一大威胁。
这些酒可分为三类，分别是假老酒、老假酒、打孔酒以、臆造老酒，当然，还有游走在品牌边缘的贴牌酒。且听大刘童鞋一一道来：
一、假老酒。
“假老酒”顾名思义就是今天生产的假的老酒，模仿老酒的风格、瓶型和标签，力求蹭上老酒的名气来进行营销。而某宝和微信已经成为假老酒的重灾区，朋友们一定要提高警惕，请看下面这些图片：
假老酒的酒其质量也是参差不齐的，有好有坏，日常最常见的假老酒基本都是在瓶型包装上模仿参照“茅台、五粮液、四特、二锅头、竹叶青、汾酒”等知名酒厂由民间研发的山寨产品。
这类名酒模仿秀的广告营销可以说是十分得成功，在瓶型、瓶身、酒标方面的特征都是惟妙惟肖，可惜再怎么像此李逵还是“李鬼”，掀开遮羞布，此“乔碧萝殿下”也不是盛世美颜，还是油腻老大妈。
二、老假酒。
顾名思义，“老假酒”就是与真老酒当年同时期生产上市的假酒，当年也是假酒冒充真酒，只不过相对于今天生产的假酒，多了几十年时间的存储。这种假酒尤其在九十年代中期和2000年前后居多。
比如上图这种模仿90年代初老武陵的老假酒，已经在城乡结合部的小卖部存放多年，无论是正标、瓶盖还是外包装盒都是模仿正品武陵酒的假酒，无奈技术不过关，再怎么模仿都是假的。
“老假酒”的白酒就是侵犯了酒厂当年的正当权益，我们日常生活中所说的假酒。由于真酒的供不应求且价格也一度上涨，很多人看准了其中的巨大利益，不惜以身涉法，投入到了品牌老酒的造假中。过多的假酒在市面上泛滥是很影响茅台酒的品牌声誉的，所以尽管茅台的防冒手段一个接一个，但是造假者的造假技术也在直线上升。
一般造假酒有两种，一是假包装加假酒，按目前的造假技术，这些假酒包装精美，标签端正，防伪识别器、酒杯、防伪套帽、有机码、防伪芯片等一应俱全，非专业人士难以鉴定。更有甚者还加入少量真飞天，以求从内到外都逼真！
三、打孔酒。
“打孔酒”的问题在茅台酒方面尤为突出，尤其是在飞天茅台真正飞天的今天。不法商贩用真瓶加假酒的组合制造打孔酒。
因为茅台酒厂考虑到酱香白酒随着储藏时间推移会自然产生沉淀物的特性，茅台酒酒瓶采用乳白色瓷玻瓶，具备瓶身不透明的特点，从外观无法看清酒体的颜色。
造假酒商在瓶身的标签处用特殊电钻针头开出一个小孔，接着用注射器将真茅台酒抽出，注入低价酱香酒或按1：20的比例与茅台王子酒勾兑后的酒，再用石膏或陶瓷修补膏将小孔填好并且将标签恢复原样。
这样就算专业人士，光从外观来看，也较难判断出是假酒！所以酒友们喝完茅台酒后，一定记得把包装、瓶子毁掉，以免让造假者钻了空子。
四、臆造假酒。
臆造的意思是：仅凭臆想凭空编造。所谓“臆造老酒”的意思就是正规酒厂本来没有这种酒，但是为了搭上老酒热卖的风口，这头野猪也要包装成家猪，看看能不能乘风上天。
臆造假酒也分为两种：
第一种是“臆造老酒”。
顾名思义，凭意想凭空编造的老酒。酒是老的，瓶是老的，酒标也可能是老的，可是这三样组合在一起就不对，怎么看怎么别扭，比如下图：
比如真老酒和臆造老酒的对比，真老酒的瓶盖封膜、酒标和瓶型都是相互对应和自然包浆的。
而臆造老酒不过就是随便找个类似当年风格的啤酒盖、炮弹瓶，再贴上和酒瓶不协调的酒标，怎么看怎么不对。如下图：
还有下图这种，明显看出颈标和正标分属不同的酒厂：
颈标明明是湖南省大庸市酒厂出品的“张家界”牌白酒的，酒标却是湖南国营南县酒厂出品的“建南”牌高粱小曲，整了一出张冠李戴，看来造假者还得认真学习细节处理，细节决定一切啊。
第二种是“臆造假酒”。
就是说，无论是酒、酒瓶、还有酒标都是新的，而且都不是正规酒厂出来的，纯粹是假酒圈里一帮有创新思维有市场意识的聪明人，利用普通消费者的信息盲区，特意制造的“臆造假酒”。
“臆造老酒”不乏网红产品，比如风靡一时的“茅浆窖”、“开国大典”、“为人民服务”、香港回归“赖茅”及所谓五十年代的黑头茅台等便是其中佼佼者，风头一时无两，好多朋友都打着老父亲的床底下或者爷爷留下的老酒为幌子获取老酒的优越感和满足感。
这里汇集相关网络信息，将“臆造老酒”十大网红作一个重要介绍：
第一名：“头把交椅”八十年代茅浆窖
这酒很奇葩也很有创意，知道自己不是茅台，便给生产厂家编了个“茅台一分厂”的名号，还有一款“贵州茅酱酒”，也是换了一个马甲。
关于“八十年代茅浆窖”的故事大刘童鞋已经听得要吐了，拜托朋友们不要再发所谓茅浆窖的照片给本人鉴定了，故事千篇一律，要么是说军区首长赠送的，要么是花了几千元钱淘来的，市场价值数万元……
最无奈的是，无轮老刘我为朋友们强调多少次，可总有朋友不信邪，非要卖来炫耀，欺人欺己，可见多少人上当受骗。亲，你花几万元买的酒，某宝上竟然只卖16元，还包邮额！
茅浆窖基本都是瓶标做旧新灌的酒，通常大家会看到酒倒出来色泽很黄，这个世界上有一种东西叫“色素”（添加剂），鬼知道里面灌装了一些神马酒还有佐料。
几乎可以肯定的说，市场上只要叫茅浆窖的所谓老酒，没有一瓶真的！！！
第二名：“二当家”九十年代香港回归赖茅
这样的臆造假酒已经在本地看到不少，尤其是有些酒店餐馆的大堂还当作好酒堂而皇之的摆放着，九十年代庆香港回归赖茅，某宝价28元一瓶，包邮额！想想开网店的朋友还要再赚一道钱，这个酒的成本可想而知了。
第三名：八十年代贵州赖茅酒
真正懂得老酒收藏的亲们都知道，八十年代贵州根本就不生产“赖茅”这款酒。这些酒是怎么生产出来的？看来只有造假者心知肚明了。八十年代赖茅，18元一瓶，整箱还包物流，亲，你还要买吗？
第四名：1949年开国大典赖茅
亲，你家收藏了开国大典的赖茅吗？我相信不少朋友会说，“有啊！我家有一箱，是某某领导赠送的！”
赖茅是好酒，无奈假酒太多，这个牌子生生被假酒毁了。90%的茅台是假酒我不同意，但是赖茅基本上可以达到这个指标了。顺便说一下，开国大典用的是汾酒。
第五名：民国时期赖茅
上世纪三十年代的赖茅！！！难道这就是2011年保利春季拍卖会上拍卖出264.5万元天价的赖茅？！亲，人家有无数件，买一瓶68元还包邮呢！！！
第六名：1978/1982年人民公社
这种酒比较常见，背后的故事基本上是某某的长辈放了多少年，舍不得喝。这款酒出现，大概也就是最近三年。据卖假酒的贩子说，他们在卖这款酒的时候会告诉顾客，人民公社是茅台酒的前身。事实上，稍微有些常识的朋友都知道，茅台酒从生产到现在从来没有生产过人民公社、为人民服务酒。
这种酒也敢标，基本上都是标1955年，我真的想语重心长的告诉制酒的，好好看看历史，人民公社是58年提出的，你写成65年相信的人更多。酱香型在那个时候还叫“茅香型”呢。
另外，仔细看看箱子的外包装就能看到，能标注净含量、酒精度的几乎都是九十年代的事情了，难道人民公社酒也懂得穿越？！
第七名：为人民服务酒
“为人民服务”，这种酒运用具有时代特色的语录来混淆视听，极具迷惑作用，但是在淘宝有售，而且价格非常低，
据悉，这样的所谓老酒，在市场最低价格9元！这真是酒精加水加香精香料加色素的无穷魅力啊！！！
第八名：1968年酱香老酒
据说，该酒是1968年封坛，如今拿出来销售。小酒童只想说，47年前的酒，竟然只卖19元？！！47年的一个酒瓶，也不可能只卖19元啊！！！
第九名：八十年代蔡山老窖
市场上真正的蔡山老窖，同等年份的在一千多元。但这些老酒基本上都在国内顶级藏家的藏品柜中。那些我们常见数量较多的蔡山老窖（尤其是成件的），基本上都是假的！！！
第十名：模仿九十年代鸭溪窖酒
九十年代鸭溪窖酒确实有，但这一瓶不是，做工粗糙，做旧明显。这个酒，出厂价在10-20元，某宝网售价30元左右，卖到一些小卖店后，标价马上变成700-800，这些酒的特点是，酒色很黄，口感乍喝起来还不错，但本质是香精香料色素酒精勾兑，喝了对身体绝对有伤害！！！
第三种是“创意假酒”。
所谓“创意假酒”，也称“新概念假酒”，虽然思想新颖、天马行空、创意无限，但是可惜，都不是正规白酒生产企业严格按照食品安全标准生产的一系列假酒或劣质白酒。所谓洞藏“长毛酒”和“酒糟埋藏酒”便是其中的佼佼者。
首先，介绍所谓洞藏“长毛酒”。
在“长毛酒”的重灾区某宝上搜索，这些所谓的“长毛酒”价格便宜不说，大约在30元/斤左右。这些“长毛酒”还打着老酒、 纯粮原浆、洞藏等标签赚足了小编的眼球啊！难道这长毛的原因是洞藏发霉搞的么？
像这些市面上出现的这些洞藏老酒，往往打着洞藏旗号，亮着发霉酒瓶，号称十年洞藏，却是卖100来块一瓶的伪老酒！
原来，随着国民生活水平的提高以老酒为核心的第二代白酒“新工艺”也随之诞生，发明创造力极强的生产者们放弃了以长年自然窖藏得到老酒的方法，转而以酱油、面粉、豆浆等原材料获得“老酒”的越来越多…
那你知道这些长毛酒的制作过程是怎样的吗？来，今天就给你开开眼界，看看这些葫芦里到底卖的是什么药！
首先，准备好材料：食用面粉、酒坛子、食用酱油、皮纸、食用豆浆。（挺简单的，这些道具市场上就可以买到）
第一步：把豆浆、面粉、酱油 分别以一定的比例倒入盆里 并搅拌均匀
第二步：用皮纸把酒坛子均匀的包裹起来
第三步：把之前调制好的混合物均匀的涂抹在包好皮纸的酒坛表面
第四步：把刚才涂抹好的酒坛放在阴暗潮湿处 约一周左右，这样，就变成了所谓的“发霉老酒”了
第五步：还有这一步很关键的，就是用化学品外包装做旧。
用药水侵蚀商标脱色，烘干后贴到瓶子上，也可直接涂抹在商标上进行作旧。也有直接把酒放在一起，在外包装上喷洒微黄色的染色剂，然后晾干，进行外包做旧处理。
那么问题来了，看了以后，你觉得这种经过化学物品的处理的老酒真的能喝吗？
不过放心，事实上，“长毛酒”在市场上是很少见，具体原因，酒友们都懂。
这些假的“长毛酒”具有以下特点：
价格低。“长毛酒”价格加上物流费用在20-40元/斤左右，从传统工艺角度来说，这还是优质酱酒是不靠谱的。
渠道主要为电商、微商。业内人士透露，“长毛酒”因其品质原因，难以在传统渠道立足，因此只能采取在线上的广撒网的战术。
说到长毛老酒的危害，对于发霉老酒，许多消费者被蒙在鼓里，事实上，长毛的、发霉的老酒并非真正的陈年老酒。
3因为，酒是会呼吸的，酒瓶上只要有霉菌，酒质就很难保证。而且在潮湿的环境下，因为霉变会产生一系列化学反应，微生物代谢会产生一系列致癌物质，比如黄曲霉毒素等等，黄曲霉毒素，它是一种毒性极强的物质，进入人体后主要对人的肝脏组织进行破坏，对人身体造成极大的危害！
所以，在这里给大家敲响警钟，可别贪小便宜买到这种酒啊！只能说，这些造假贩真的是无处不在啊！
第二，介绍网红假酒“酒糟埋藏酒”。
目前，白酒市场上借用酒糟为卖点的有两种类型的产品。
一种只是用于成品酒的包装中，在木箱中装酒糟，给消费者一个老酒好酒的感觉，也为普通消费者带来更新奇的消费体验，如果货真价实倒也无可厚非。
但有的企业宣称装有酒糟的木箱子并不是包装，而是一个微型移动酒窖，甚至还为此申请了专利。并声称酒在这样的环境下储藏，就像继续藏在酒窖中，可以持续老熟，使酒体更醇香。
这个说法就有点蒙骗消费者之嫌了。酒瓶是玻璃材质，根本不具有透气性，将酒瓶放入酒糟中，不仅不会对瓶中的酒产生丝毫影响，还会对酒瓶本身构成污染。严格来说，放酒糟的酒并不符合食品安全的要求。
因为废弃的酒糟中，一般会含有黄曲霉菌。
黄曲霉菌是生活中比较常见的一种致癌有害病菌，酒糟在温暖潮湿的环境下也特别容易滋生黄曲霉菌及其他有害病菌。酒箱里面放置酒糟，在密闭的环境中打开酒箱时应该特别注意防范，一旦沾染上一定量的黄曲霉菌，就可能对身体健康构成危害。
还有一种是酒糟埋藏酒。
将新酒酿好之后分装于陶坛中，用酒糟或埋在地下或地上，宣称可以促进酒的老熟，增添酒的风味，口感上3年的酒糟埋藏酒堪比常规的5年窖藏酒，酚类化合物是其他名优白酒的3——4倍。
小编对此嗤之以鼻，嗤之以鼻的原因是不说茅台五粮液这些一线酒企了，就是普通但是正规的中小酒厂，也很少见有如此操作的。
且听曾在茅台酒厂上班的酿酒工人如是说：
“我在茅台上班的时候从来没听说过陈酿老酒用酒糟埋藏的，都是在地下室酒窖和酒库装在大酒坛老熟，只是近几年常听到有人说酒糟埋藏，好像都是从某宝传出来的，烤过酒的酒糟一般二三天就会变质发臭，然后就会变黑慢慢化成糊状物，最后会化成粪水！不可想象酒糟埋藏好几年，恐怕早就像地下化粪池一样化成粪水了。”
综上所述：酒糟埋藏对酒体的改善根本起不到特殊作用，只不过是一些商家制造的噱头而已。噱头之余，还要谨防黄曲霉菌的侵害。
从陈静事件、洞藏酒事件来看，不止是需要有人走在前方打假除恶，大众消费者对酒了解的匮乏也造成了假酒的泛滥，在此给众多酒友三个建议：
1. 凡是涉及“洞藏酒”、“发毛老酒”、“酒糟埋藏酒”、“泥土埋藏酒”的酒，都不是正统好酒，酒的酿制不需要凭借这些方法增香添味，只是不良商家玩弄概念的招数！
2. 不要轻信酒标上所写的“内供”、“专供”、“特供”、“政府用酒”等所谓内部酒，不要去追求特殊，一定要看准这个商标是不是该酒厂登记存在的；
3. 奉劝酒友们不要贪图小便宜，某宝几十块的“茅台”就不要买了，商家也是要赚钱的，这种售价比成本价还低的酒怎么可能是真酒？
4. 想买到纯正酱香酒的，就一定不要相信这些过于离谱的噱头，宁可少喝酒，也要喝好酒，因为好酒对身体是有益处的，而假酒对身体百害无益。
第三，还有一种网红假酒叫“竹筒酒”。
所谓“活竹酒”。据报道，有人继承“古法”，研制出了一种“活竹酒”。他们在生长着的竹子上钻小孔，把上好的白酒灌进去蜡封，待竹子生长一段时间后再砍倒，一节节锯下来销售。
饮酒者用锥子敲破竹节间隔，浓郁的竹香中，黄绿的酒浆就会流出。因为酒注入竹子之后，竹子还在生长，这酒也被称为“活着的酒”。
“可使食无肉，不可居无竹。”竹子在中国文化中扮演的角色太重要了，把竹子和酒用这样精妙的方式结合在一起更是有趣。
原来，所谓在竹子幼年注入美酒、待成年后再砍伐收获的说法完全是竹子酒的宣传噱头。
如果真的这样做了，无非有两种结果：要么酒精度数太高，将竹子“烧”死；要么酒精透过竹子挥发，十天之内，竹子中只剩下寡淡无味的水酒。
那市面上售卖的竹子酒是怎么制成的呢？其实，竹子只是装酒的容器，并非酒精二次发酵的温室。竹酒的制作者先把竹子一节节据下来，再将酿好的白酒注入竹筒内，再用贴纸将封堵过的小孔盖住，瞒天过海地拿到市场上售卖。毫无疑问，这当然不是古法传承了。
竹子不是完全密封的容器，酒精装在竹筒内极易挥发。所以，罐装好的竹筒酒在常温下只能保存15天左右，时间再久酒味就跑光了。直接灌装的竹酒都这么容易挥发，要是灌到活竹子里，还能剩下多少？
所谓“活竹酒”就是个谎言。购物网站上检索竹酒，产地囊括了福建、湖南、江西多个省份，几乎有竹子的地方就能生产竹酒。但无一例外，要么注明保存方法为冷藏，且保质期较短；要么使用真空包装，还要假惺惺地注明，包装内的酒精并非漏酒，而是“以酒养竹”。
更惊人的，是这竹酒的价格。一斤活竹酒最常见的价格只要三四十元，最便宜的只要十几元一瓶，还包邮。
先不论竹子的加工处理，单看这酒的价格能是什么好酒呢？灌装进竹子的就是市面上卖的散装酒，并非宣传中说的“古法酿造的高品质高粱酒”，有些黑心商家，还完全有可能灌进劣质酒。
网络推广之后就引来很多人争相购买，虽然竹筒酒制作起来过程不麻烦也不简单，不过中间需要时间。但是现在的竹筒酒已经完全变了模样，而且时间上也没有原来的长，为了能够赚快钱，会先把白酒灌进竹子中，中间有可能只放置几天或者一天之后就会拿出来售卖，但是这样的劣质“竹筒酒”还是会被不知情的人争相购买。
这样一个弥天大谎，竟然传播了这么久！
以上三种网红假酒泛滥和热捧给我们带来深度思考，究其原因，一方面是为了迎合某种需求，另外也说明了消费者不具备识别假老酒的能力。
这些臆造的假老酒在历史上没有，是现代不良商家臆造出来的产品。这些假老酒通过各种途径进入消费者家中，甚至在顶级会所现身。这样的老酒大概都是为了迎合众人的心理，在这里提醒各位，老酒好喝，但是假老酒为了达到老酒的颜色和挂杯效果，会使用许多添加剂，饮用过多会对身体造成极大的损害。
所以说酒友们日常生活中购买老酒和优质白酒，最重要的就是要寻求靠谱的渠道，别像这位网红主播“乔碧罗殿下”的粉丝一样被骗，购买到所谓的“网红假酒”，女神变成了大妈，美酒变成了假酒，花钱事小，身体受到伤害才是大事。
五、游走在品牌边缘的贴牌酒。
正是因为茅台五粮液等中国名酒价值不菲，企业为了细分市场，弥补低端价格的空白，还开发了很多没有什么经济价值的子品牌酒，也需要朋友们好好鉴别：
这类酒主要是由各家酒企集团的子公司通过兼并大小酒厂所生产的各类OEM 贴牌酒等，所谓贴牌定制酒就是白酒企业负责生产产品，而授权经销商或合作经销商负责销售，甚至有的只是挂名，挂名企业并不参与直接生产。
以茅台公司为例，购买茅台酒一定要认准“飞天”和“五星”两个品牌，认准“贵州茅台酒股份有限公司”及其“国酒茅台”（现已更名为“贵州茅台”）的标志。茅台集团及其标志可以忽略，茅台集团公司的低价酒买来请客饮用还行，收藏没有任何价值。
比较典型的如价格虚高的酒如“天朝上品”、“茅台醇香”“白金老酱酒”等，销售依靠的只是茅台本身的品牌效应，长期以往对茅台及其嫡系酒的负面影响也很大。故今年2月，茅台不仅处理了旗下违规的白金酒，并实行“瘦身”，整治了子公司的白酒品牌。
最后就是知名酒厂地缘周边小酒厂生产的白酒了，比如茅台镇、宜宾、洋河产地都是重灾区，品牌特征比较模糊，比如茅台酒有“茅台王子”，那我就弄一个“茅台镇王子”、“贵州王子”，干脆模仿一个与茅台酒风格极其相似的包装，酒质也是良莠不齐。
其底气是有与茅台一样的工艺以及相同的酿造环境，有的镇酒酒质还不错且价格也算可以，相对于大众酒友来说其性价比更高，毕竟不是每个人都能把飞天当口粮的。而有的镇酒则是傍名牌的山寨劣质酒，如某宝或者拼夕夕上低价促销的“9.9一瓶的茅台镇酱香坤沙酒”等。且醒目标注了“贵州茅台镇”等内容，但是却没有得到茅台的商标授权许可的仿冒产品。
如以前街头“百元大钞，换千元名酒”的活动中那些“茅台镇原浆酒、茅台镇迎宾酒、茅台镇品鉴酒、茅台特供酒”等诸如此类的白酒，其是不是茅台镇上生产的尚且不得知，但是这些酒毫无疑问都是仿冒假茅台酒。这种仿冒产品其质量可想而知，基本都是一些劣质酒。
五、值得推荐和收藏的复古老酒和陈年老酒。
当然，必须特别说明的是，为了探索文化的回归和照顾爱酒人的岁月情怀，正规酒企如复古老八大、郎酒、五粮液、洋河、李渡、怀酒、安酒、鸭溪窖、湄窖、筑春、酒鬼酒、湘泉、刘伶醉……等名门大厂规范生产的复古风格的优质白酒不在此例。
而且因为名酒名企复古老酒基本都是严格遵循质量管理精心筛选酒体和限量生产，这些复古老酒非常值得大胆购买和饮用收藏：
第一、比如由老酒刘实业有限公司联合贵州老八大酒厂开发出的贵州八大名酒复古版如二茅台怀酒、安酒、鸭溪窖、湄窖、筑春等。属于复古老酒的先驱，均为严格按照一定的勾兑比例，严格挑选五年到七年的坤沙酱香基酒和80年代末90年代初陈放老酒小批量盘勾而成，无论酒体、口感还是整体风格，严格还原贵州老八大名酒的优秀品质，可谓经典再现；
第二、隆重推荐由江西曾品堂联合正规酒企业开发的蓝瓶董酒、地球汾酒等优质复古名酒，同样严格按照一定比例进行优质基酒和原瓶老酒的沟调，继承和发扬了老牌名酒的特殊风格和优秀品质，值得饮用和收藏；
第三、江西李渡酒厂源自中国最早的元代窖池“国宝李渡”1975、1955光瓶酒、湖南酒鬼酒股份公司开发的“湘泉十二生肖”及建州六十周年湘泉酒等同样属于严格继承和发扬老牌名酒优秀品质的佼佼者。
尤其值得称道的是李渡元代烧酒作坊遗址，是中国年代最早、遗迹最全、遗物最多、时间跨度最长且富有鲜明地方特色的大型古代白酒作坊遗址。
第四、由老酒大咖北京酒逢知己文化发展有限公司通过严格挑选陈年老酒，开发组合的90年代原瓶老酒系列“茅台、郎酒、五粮液、泸州老窖特曲、古井贡酒”收藏套装，均是严格挑选品相好、年份足、酒线高的真正90年代陈年老酒组合，特别值得长久收藏；
第五、在2017年，作为世界酒文化博览会第一个亮相的项目：中国酒业协会名酒收藏委员会2017年会暨复古版八大名酒拍卖会于9月27日在晋祠宾馆举行，并获得圆满成功，唱响了汾阳酒博会的序曲。由八大酒厂联诀出品的45套复古版老八大名酒，分17组拍出，无一流拍。总起拍价90万元，成交价340.4万元，溢价250.4万元。真正有权威性的优质复刻老酒和老酒文化的魅力可见一斑。
这几年老酒收藏市场越来越火热，“酒是老的好”这一观念已经在消费者心中日益加深，以至于老酒市场一路高歌，圈里一线基本收不到货！二线惜售，涨价也是情理中事，毕竞老酒资源已近枯竭！因此切记，市面上没有那么多又便宜又有故事的老酒等你来买。
一分钱一分货，不怕老酒贵，就怕老酒假，敬请朋友们擦亮眼睛，绕开这些老酒中的“乔碧罗殿下”。近两年茅台新酒的疯狂吸引了很大资金，新茅价格一旦回落！老酒的疯狂也就开启了！有眼光的趁老酒还没涨价赶快出手吧。
其实遇到各种假酒很好识别，大家只要多动动手，上某宝搜搜看是否有售就能有个初步判断。如果对真假判断不准的，也可以发给小编来一起探讨交流。
正宗的白酒是以粮食酿成的，经过酒曲的发酵制作成的蒸馏酒，因此白酒而言，选择的粮食也很重要，白酒被老百姓称为烧酒或者烧刀子，可见它的酒精含量之高了，好喝的白酒气味非常的清香自然。
目前市面上关于白酒的品质，也是质量参差不一，那么到底如何判断自己买到了一瓶好的白酒呢？多年的酿酒师傅告诉你这些诀窍。
第一，要看酒的色泽和流动速度好的白酒，一般颜色是透明的或者带一点点微黄，如果颜色太深，说明酒的质地不纯，味道肯定也就差强人意了，还要看酒倒出时的流动速度，一般不掺水的酒倒出来的速度会比较缓慢，如果加了水，那么水流速度就加快了。
第二，倒入手掌中搓一搓，看是否有糟香或者粮食香气我们之前也说过，好的白酒都是用粮食制作的，经过了严格的工艺处理，如果你搓完发现没有粮食的香气，那么说明你的白酒的制作过程肯定不严格，或者制作粮食质量不好，一般劣质的酒都会有糠，或者霉味，这种就不要喝了，都是劣质酒。
第三，品尝和闻酒的味道好的白酒入口是比较柔和的额，不呛人，而且闻起来非常地香，这种香气是粮食的香气，非常醇厚，而且味道也是回味绵长，酒入肚之后，嘴巴里还能感受到它的香。而那种喝起来跟清汤寡水一样的，毫无疑问，绝对是劣酒。
怎么样，通过以上的知识分享，我相信大家应该都知道怎么选择好的真正的老酒和优质白酒了吧。中国酒文化是无酒不成宴，一瓶好酒，是饮食男女们在聚友交际时的一种享受，也是美食佳肴相聚的一种调味剂，尤其是广大男同胞们，感情深感情浅，一口好酒开心颜。
再次衷心祝愿大家都能够通过正规渠道购买到心仪的老酒。
注：考虑到假酒资料的完整性和严肃性，编者在此篇文章里面综合引用了部分网络文字以及曾品堂小酒童老师收集的部分文字和图片，敬请见谅并特别感谢。如有侵权，请您及时联系笔者。为此给您带来的不便，万分抱歉！
编者系高级工程师，国家一级品酒师，自由酒评人，《华夏酒报》特约撰稿人，陈年老酒收藏爱好者，湖南酒业协会常务理事，曾任中国酒业协会名酒收藏委员会/价格评估委员会/文化委员会委员。
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