aca面包机做蛋糕_onlim面包机做蛋糕

aca面包机做蛋糕的过程中，发现面包机的搅拌功能不是很好用，于是决定自己动手做一个。经过一番努力，终于做出了一个美味的三明治。下面就来看看具体体的 *** 过程吧。首先准备食材：吐司面包、鸡蛋、火腿肠、培根、黄瓜、洋葱、番茄酱、沙拉酱、芝士。接下来就开始 *** 吧。首先我们把吐司面包包放入烤箱中，烤箱预热200度，烤15分钟左右。然后取出来，在表面刷上一层沙拉酱，撒上一些芝士，再放入烤箱中继续烤5分钟左右。

一：aca面包机做蛋糕的配方

【 *** 】

材料：高筋面粉、奶粉、鸡蛋、牛奶、白糖、蜂蜜、黄油适量。

1、面粉、奶粉、打散的蛋液、酵母倒入面包桶内。

2、面包机程序调到和面。

3、倒入融化后的黄油。

4、和面30分钟。

5、发面30分钟。

6、开始烘烤，摁一下面包机上的烘烤键，50分钟。

7、在烤面包到十分钟时，刷上蜂蜜，接着 *** 。

8、到时间后取出装盘，直接食用即可。

注意事项：

面包机电机采用的是与空调一样的滚动轴承电机，与市面上很多产品选用的滑动轴承电机相比，滚动轴承电机噪音更低且经久耐用。

传动带：传动带采用的是齿形皮带传动，目前市面上主要有三种传送方式—齿轮传动、多楔带传动、齿形皮带传动。齿轮传动噪音大、不易打滑；多内楔带传动噪音小但易打滑；齿形皮带传动不易打滑、噪音介于齿轮传动和多楔带传动之间。

相比之下齿形皮带传动性能更接近顾客的需求。电机搅拌功率大，传动皮带可靠，面包搅拌才充分，面团才有筋道。

甜面包\r\n用料：水、白糖、盐、食用油和酵母\r\n做法：第一步：1平杯水（约310-320ML）\r\n第二步：3大勺糖\r\n第三步：半小勺盐\r\n第四步：1大勺食用油，放完油可适当加少量蜂蜜\r\n第五步：3平杯面\r\n第六步：1.5小勺酵母\r\n小贴士：1.可以用牛奶取代水，1平杯水=两个鸡蛋+牛奶，此时面粉用量为2平杯+2/3平杯\r\n2.烘烤程序结束15分钟时，打开面包机盖子，刷1层黄油。\r\n3.烘烤程序结束后，闷10-15分钟。\r\n4.取出的面包用保鲜膜包上。\r\n5.冬天的时候，水最好用温水。\r\n奶：210ml（水也可以）\r\n鸡蛋：挑最小小的一个\r\n盐：半小勺\r\n糖：2大勺（可酌增酌减）\r\n色拉油：2大勺（黄油也不错，或者一半黄油一半色拉油）\r\n面包粉：3杯半\r\n酵母粉：一小勺\r\n甜面包程序，中色，750克面包。\r\n注意：其一，开机20分钟后要关掉程序，重来一次，这样绞面程序就大大增加了时间。基本上所有的面食要想好吃，多揉是关键。\r\n其二：天气特别热的时候，面团容易发过了，所以在揉面阶段要打开上盖，这样面团就不会一边揉一边发酵了。剩余时间为2小时10分钟时开始发酵，需盖上上盖。\r\n具体 *** 的过程中，在“香蕉面包”配方的基础上注意以下几点：1、先要提醒一些粗心的朋友们，一杯面粉，并不是满满的一杯，请注意杯子上面的刻度，1CUP的位置才是书上所指的一杯面粉；\r\n2、用色拉油替换黄油，色拉油要在步骤2之后，放入蜂蜜之后放入；\r\n3、面粉在2+2/3杯的基础上再加1大勺因为加入液体的色拉油就等于多加了水，所以要再加1大勺面粉；\r\n4、最后放酵母，而且不可以让酵母碰到其它配料，可以在面粉中间挖个小坑，香蕉放在四周（如图）\r\n5、因为之前用小勺量过食盐，所以在用小勺量酵母之前一定要把小勺清理干净，不然会影响酵母发酵；\r\n6、不要在这个配方的基础上直接用鲜牛奶替换水+奶粉，除非另外计算好要加的面粉的重量，因为奶粉会吸收水分，而替换后就等于在水量不变的情况下，少加了奶粉，这样一来会导致面团变稀变软，这都是实践中总结出来的泪的教训！\r\n7、最最关键的一步：发酵！当屏幕显示：2:05时开使进入发酵阶段，在发面的过程中要随时观察面团发酵的情况，发到什么程度算好呢？这个问题对于像一样的菜鸟来说真的太难判断了！所以用最土的 *** ：当面团的最高处超过原料桶口的时候就算发好了。\r\n如果发面的时间快到了（屏幕显示0:40或0:35时，发面结束就开始进入烘焙阶段了），而这时面团还没发好怎么办？要立刻断电，10分钟后重新通电，不要超过15分钟，超过的话机器会失去记忆，程序会从头开始。断电的目的是为了延长醒发时间，断了10分钟就等于延长了10分钟，所以可以重复这个动作，直到面团发起来为止。\r\n牛奶+一个鸡蛋：250ml（用的量杯）\r\n植物油：一大勺、精盐：1小勺、砂糖：1/3杯、奶粉：2大勺\r\n泡打粉：1/2小勺、高筋粉：3杯+1/4杯、安琪酵母：1小勺+1/3小勺\r\n下面的有就加，没有就不加\r\n椰蓉：2大勺、椰粉：1大勺\r\n上面所有材料统统放入面包桶里\r\n选择\r\n甜味面包程序\r\n重量选700\r\n开始开作。\r\n试过这个配方，面糊打发好后用面包机烘烤是成功的。可以试试看。\r\n配方是完全按“一学就会做蛋糕”书里的香草戚风蛋糕：材料A\r\n蛋黄4个，牛奶60克，色拉油60克，细砂糖60克，盐1克。\r\n材料B\r\n低筋面粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。\r\n材料C\r\n蛋白4个，塔塔粉2克，细砂糖70克。

二：aca面包机做蛋糕的做法大全

1、 aca面包机使用 *** —— 揉面 ： 在面包桶里倒入液体， 加入调味料，盐、糖等。 倒入面粉，覆盖住水面， 在面粉上按一小洞，倒入酵母粉。 把面包桶安装到面包机上，插上电源。 选择程序(发面团程序)， 按下启动键， 面包机开始揉面。面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。 加入软化的黄油， 再次重复使用“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。

2、 aca面包机使用 *** —— 发酵 ： 接下来就是面团的发酵了，不用把面团取出，留在面包机里就可以，盖上盖子，发酵至原来的两倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩就说明已发酵完成。

3、 aca面包机使用 *** —— 烤面包 ： 发酵之后，把面团取出，就可以按照 *** 面包的正常程序来 *** 了。一般的程序是排气——整型——二次发酵，再用烤箱来烤，这样经过二次发酵的面包会更松软更好吃。

三：aca面包机做蛋糕的 ***

为了让我那十指不沾阳春水的表妹可以在宝贝儿子面前得瑟一把，我做了这个超级详细的步骤图。配比是参考了“别了奶茶”的酸奶吐司配方，感谢原

必须要记住面包的 *** 流程：和面——松弛——第一次发酵——排气（第二次和面）——整形——第二次发酵——刷面或割包——烘烤——立即拿出——晾凉——密封保存。

夏天建议新手做蛋糕，面包非常难做成功。如果一定想试试，所有液体都要用冷藏过的，酵母推迟15分钟放入。

玩烘焙的难度从易到难分别是：饼干～蛋糕～面包。所以面包是最难的。虽然面包机可以代替手工，但温度，湿度，揉面时间都会影响到酵母，导致各种意想不到的状况。2015年我用东菱面包机，怎么也摸不准它的脾气，不是不出膜，就是绞断筋，要不就是温度过高发酵过度，变成酸酸的石头。各种失败一整年，到了2016年，我本来想换松下面包机，但是可以控制温度的需要2000多，真的太贵了。后来就在柏翠和ACA之间犹豫，最后因为ACA可以做煲仔饭，就换了ACA面包机，突然就做成功了。然后很多亲戚朋友同事都跟着买了这个面包机，为了对大家负责，我才开始整理并记录方子。现在回过头看看，冬天的方子，到了夏天，又不是很适用。所以，如果失败了，不要气馁，不要骂人，留言上图片，我们一起找原因，一起分析解决问题，一起进步吧。

每次投料，都要把秤置0，当然算术好的人可以心里默默做加法。首先打入一个鸡蛋。

加100克原味酸奶

加60ml原味牛奶，请注意之前是克，这里是毫升

角落里放30克糖。

投入270克高筋粉。理论要过筛，但是日本富泽的粉特别细腻，可以省略。（我不会告诉你是因为我懒。）

取4克酵母，面粉里挖个洞，把酵母埋进去。建议买个酵母量器或者买一套量勺。类似酵母，可可粉，盐之类小剂量的粉类，秤一般识别不了。

选择30分钟自定义和面。具体操作：功能键选择“面团”，菜单键按4“自定义和面”，按+，时间变成30。按启动。手机设置计时器20分钟，准备最后十分钟加黄油。

将25克黄油切成片，扔进面包机内。如果没有黄油，选择色拉油或者橄榄油，刚好是赠送的量勺（大头）两勺。切记液态油要少量分次加入，加完了盖张保鲜膜，不然甩你一脸可别哭啊

30分钟程序结束，得到油润光滑的面团，盖上盖子松弛10分钟。

放3克细盐，功能键选择“面包”，菜单键按1甜面包。烧色～浅。重量750克。最后出现的时间3:22，启动机器。其他牌子的面包机自己看着办。

请找一把干净的大剪刀（洗干净，擦干），在机器每次停下来的间隙剪几刀。大约剪7分钟到8分钟。注意避开搅拌棒。不要伤到它。美的面包桶比较深，最好按了暂停键再剪。

大约15分钟，已经出现江湖中传说的手套膜。同时可以看到很多小气泡。此时可以投入果干（葡萄干，蔓越莓，蓝莓干都和面包很搭呢）

接下来就盖上盖子让面包机自己工作吧。到程序结束前5～10分钟，看烧色情况来决定何时结束程序。宝宝吃要软一点，所以提前7分钟结束程序。带上厚手套，将面包机内桶提出，把面包倒在网架或蒸笼上晾凉。

等不及凉透再切片，一把撕开软妹子的外衣。内部组织拉丝明显，及其暄软。就是葡萄干放少了。

最后放一张帅哥图，听说他已经拜倒在他妈妈的石榴裙下，今天他老妈的脸都被亲肿了。

想做山型吐司的外貌党妹纸继续往下看。当面包机显示剩余时间为2:13，程序由和面转为发酵的时候，就是整形的好时机。立即按“暂停”键。

手上抹一点点色拉油，把面团捞出，并拿掉搅拌棒。

将面团揉一下，挤压掉空气，然后切成重量相同的三份。盖上保鲜膜，松弛5～10分钟。然后逐一擀成牛舌状。我用的是排气擀面杖，擀面杖也可以抹点油上去，防粘

卷起来，盖上保鲜膜再松弛5分钟。

再次压扁擀成牛舌状。

再次卷起来。不能太松更不能太紧。然后整齐排放进面包机。按“启动”键，面包进去二次发酵。如果之前葡萄干放得不够多或者被搅碎了，这个步骤也可再次卷入大颗的葡萄干。

按“启动键”，面包机进入二次发酵模式。大约剩下1小时的时候，打开盖子，刷蛋黄液，撒芝麻。

提前五分钟左右把面包取出（戴手套，小心烫伤），侧躺在蒸架或烤网上晾凉。外表摸着一点点温温热几乎凉了，就放塑料袋密封保存。

四：aca面包机做蛋糕的 *** 视频

5、将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具，将表面的气泡挑掉刮平。

材料（6寸蛋糕用量）：鸡蛋：3只（小的话4只）、糖45克、低筋面粉：60克、油：25ml

主料：低筋面粉58g、鸡蛋3个、黄油40g、米糊45g、糖57g、泡打粉3g