甜白葡萄酒是干白吗还是湿白？甜白葡萄酒是什么

甜白葡萄酒一般来说是属于湿白葡萄酒的范畴。湿白葡萄酒通常相对于干白来说，有一定的甜度和果味。在制作过程中，甜白葡萄酒会保留更多的葡萄的天然甜度，也可能会加入一些甜味剂。与之不同的是，干白葡萄酒没有明显的甜度和果味，往往干爽、清爽、口感比较透明。不过，甜度也是相对的，一些甜白葡萄酒也可能会干一些，而干白葡萄酒也有适当的甜度。

一、干白葡萄酒是甜的吗？

优质答案1：

不是甜的。

原因是：干白葡萄酒是指没有残留糖份的葡萄酒，因为在发酵的过程中，酵母将葡萄汁中的糖分转化为酒精，所以干白葡萄酒没有甜味。

而甜白葡萄酒则是在发酵过程中加入了一些残留的糖份，使得酒的口感呈现甜味。

除干白葡萄酒外，还有半干和半甜葡萄酒以及甜葡萄酒，它们口感各异，能够满足不同消费者的需求。

同时，在品尝葡萄酒时，我们可以结合其产地、酿造工艺、品种等因素，更好地欣赏葡萄酒的风味和文化内涵。

优质答案2：

不甜。

因为干白葡萄酒的制作过程中会将葡萄中的糖分全部转化为酒精，不加入其他糖分，所以味道会偏向酸涩和清爽。

此外，干白葡萄酒和其他类型的葡萄酒一样，口感也会受到产地、品种等因素的影响。

如果喜欢口感更甜的美酒，可以选择甜白葡萄酒或半甜葡萄酒。

优质答案3：

干白葡萄酒不是甜的是微微的酸。

二、为什么腐白葡萄酒比干白甜？

因为干白去除了酒里的糖分

三、干白和白葡萄酒是不是一样的？

优质答案1：

酿造工艺不同。

干白与干红有着不同的酿造工艺，从夏日保健的角度来看，干红葡萄酒相对比白葡萄酒会更容易上火。因为红葡萄酒一般都是在橡木桶中发酵和陈酿的，而橡木桶则是通过火熏烤的，因此红酒中会带有烟熏的风味，对于体质热和敏感的人而言，夏日饮用红酒比较容易上火。

相比之下，被联合国卫生食品组织定为最健康、最卫生的食品之一的干白葡萄酒则是更纯粹的酒液，由于其最佳饮用温度在10摄氏度左右，需要冰镇后饮用才能突出其风味，在夏季，冰镇的干白葡萄酒清凉、冰爽、不易上火，是聚餐用酒的上乘之选。

扩展资料

饮用白葡萄酒时，最佳的饮用温度是在12℃左右，通常在饮用前2小时左右放入冰箱会达到这个温度。如果饮用温度过高，酒细腻的香气会遭到破坏，闻起来更多的会是酒精味，并且在口中会失去清爽的感觉，有时还会带有一些苦味。

参考资料来源：央视网--夏天最宜喝白葡萄酒

优质答案2：

两种酒是一个品种。干白葡萄酒是含糖量低于4.0g/L的白葡萄酒，根据含糖量不同，白葡萄酒分为干、半干、半甜和甜四个类型，所有干白葡萄酒属于白葡萄酒的一个分类。

白葡萄酒是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。白葡萄酒是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。

四、葡萄酒入门，干型、半干、半甜和甜型葡萄酒有何区别？

优质答案1：

根据残余糖分的多少，葡萄酒可以分为干型、半干型、半甜型和甜型 4 种，其中甜型葡萄酒的糖分含量最高。

干型：含糖量少于4 g/L；

半干：含糖量在4 g/L-12 g/L；

半甜：含糖量在12-45 g/L 之间；

甜型：含糖量大于 45 g/L。

优质答案2：

先说葡萄酒中的“干红”是什么意思？

“干红”是比较笼统的说法，应该是说“干型”，这个“干型”只是葡萄酒在酿造的过程中，所残余的糖分含量非常低，几乎低到极致了。

那么残余的糖分是什么意思，为什么叫残余？

葡萄酒的酿造过程，就是酵母把糖分发酵转化成酒精的过程，而最终发酵转化的程度就直接决定了葡萄酒的口感和定位。

因为葡萄酒里的糖分种类很多，主要是葡萄糖，还有果糖和少量其他糖分。在发酵的过程，不论增加酵母的种类、数量，或者延迟发酵的时间等。都无法把里面的糖分彻底转化完，总会剩余一些糖分，于是这些没有被转化的糖分，就叫残余的糖分。不过也有人为控制提早结束发酵，以存留下来更多的糖分，来获得不同的口感。

市场上绝大多数葡萄酒的分量，都和里面残余的糖分含量有关。下给大家详细说一下。

【干型】发酵的非常彻底，葡萄酒里残余的糖分非常少，标准数值上是要低于4g/l。加上葡萄酒独特的风味（单宁），还有果香味和酒香味，所以一般人几乎品尝不到甜味。因此有人说，干型红酒就是彻底没有甜味的红酒。

【半干】发酵的比较彻底，酒里残余的糖分略少，数值上来说含糖量在4-12g/l左右。认真品味的话，还会有一丝略微的甜味，市场上销量比较好的就是这种。

【半甜】多数都是提前结束发酵，酒里的糖分较高，含糖量在12-50g/l左右，无需认真品尝就可以明显感觉到甜味。这种红酒的口感更容易被大家接受。

【甜型】这种红酒的糖分含量非常高，数值上来说含糖量在40g/l以上，甚至可以达到70g。糖分的最低阀值是4%，多数都是在发酵以后，人工添加糖分进行调配的，这种一般多为低端红酒。

以上就是红酒的类型介绍，一般来说，甜度越低，价格越贵（个别品种除外）。那么应该如何挑选呢？除了瓶身的参数对比，另外还可以参考酒精含量，一般来说酒精度越高，含糖量越低。

五、白葡萄酒需要醒酒吗？

优质答案1：

谢谢悟空邀请，不胜荣幸！白葡萄酒也需要醒酒吗？我们一起来看看。

白葡萄酒和红葡萄酒酿制过程的不同。

白葡萄酒的酿制步骤大概为：采摘、破皮去梗、榨汁、发酵、过滤和装瓶。红葡萄酒与白葡萄酒的酿制工艺区别就在于白葡萄酒是皮汁分离后再发酵，红葡萄酒是皮汁混合发酵。

白葡萄酒和红葡萄酒成分上的差异。

单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄去皮后用葡萄汁发酵制成，所以白葡萄酒的灵魂是酸，而不是单宁； 从化学概念来讲,单宁是一种带负电荷的活性分子,红葡萄酒中的单宁分子量一般在500~3000之间。在品酒过程中,单宁分子和唾液蛋白质发生的化学反应,会使口腔表层产生一种收敛性的触感,人们通常形容为  “涩”。如果说“酸”是白葡萄酒的个性,那么,“涩”就是红葡萄酒的个性。

白葡萄酒需要醒酒吗？

醒酒主要是为了两个目的：一是把陈年老酒中的沉淀除掉；二是让年轻葡萄酒接触到更多的氧气，加快氧化，让酒中的香气充分发散出来。

有利于香味的产生。白葡萄酒与氧气接触后，会慢慢发展出更迷人的香气，如果让它在杯子中继续停留，醒酒会散发出更多更特别的香气。

挥发白葡萄酒中难闻的气味。白葡萄酒会带有令人不悦的气味，那并不能说明它的品质有问题。年轻的白葡萄酒之所以有股难闻的味道，大多数是因为酒中的二氧化硫的关系。极为紧密的瓶塞，比如螺旋塞，由于完全密不透气，瓶中的二氧化硫等气体完全无法散逸出去，所以在开瓶的时候，你也可能闻到一股难闻的气味。把葡萄酒倒入醒酒器中醒一下，就能让那些气味轻松地散发掉了。

综合白葡萄酒的发酵等程序、营养成分及物理特性，可以看出白葡萄酒喝酒前是需要醒酒的，但由于白葡萄酒中没有单宁，所以醒酒时间要比红酒短。还有由于成分上和红酒有区别，大多数白葡萄酒应该在酒龄浅的时候就饮用，久存会降低葡萄酒的香气，丢失葡萄酒的新鲜口感。

这是九沟十八岔的个人观点，欢迎大家批评指导！！

优质答案2：

谢谢邀请！

说说我的经验。首先，白葡萄酒不需要醒酒。醒酒的目的是，在葡萄酒饮用前，让葡萄酒与空气中的氧气充分接触产生氧化，让酒恢复到其应有的口感，因为葡萄酒长期装在瓶中，与外界隔绝，犹如睡美人，需要被唤醒。但，这只是针对干红葡萄酒；而对于白葡萄酒，或甜白葡萄酒而言，是不需要醒酒的，甜白或干白葡萄酒，是直接开瓶即饮的，如果贸然醒酒，则失去其应有的甜度及口感，只剩下酒精味了，甜白葡萄酒适饮温度为8~13度，饮用前最好在冰箱内冰十几二十分钟，口感会更好。

即使是干红，如果不是年份酒，只是几十块的餐酒，也是不用醒酒的。

The End