莲蓬怎么吃,莲蓬的功效与作用及食用方法

本文目录

1.莲蓬的功效与作用及食用方法 2.新鲜莲蓬怎么吃 3.莲蓬怎么吃 4.新鲜莲蓬怎么吃

莲蓬的功效与作用及食用方法

1、莲蓬在采摘以后可以把它分解成多个部分去分别吃。把莲蓬分解以后能得到新鲜的莲子，这种新鲜莲子表面有一层绿色的表皮，人们把她绿色表皮去掉以后可以把里面的莲子和莲子心一起放在嘴里直接吃下去，还可以把它与银耳红枣等食材搭配在一起煮汤喝。

2、莲蓬在去掉莲子和莲心以后，余下的部分叫莲房，它也是一种药食两用的食材，人们在煲鸭汤或者鸡汤时，可以把联防直接放进去一起煲汤喝，这药既能滋补身体又能预防身体上火，而它入药以后则可以和其他中药材搭配在一起煎汤服用。

新鲜莲蓬怎么吃

新鲜莲蓬怎么吃

煮粥是莲蓬最正确最常见的一种吃法，再用莲蓬煮粥的时候，需要把莲蓬分开取出里面的新鲜莲子，再去掉莲子的绿色外皮，以后还要把它掰开。

去掉中间的绿色莲心，得到的莲子肉可以与大米，小米和红枣以及枸杞等食材搭配在一起淘洗干净，直接入锅加清水熬制成粥，食用时加白糖调味。

煲汤

鲜莲蓬是一种口感与味道都非常清爽的食材，在夏天里我们都可以在菜市场买到这种食材莲蓬在去掉莲子和莲心以后，余下的部分叫莲房，它也是一种药食两用的食材，人们在煲鸭汤或者鸡汤时，可以把联防直接放进去一起煲汤喝。

莲蓬怎么吃

从外观上来看，莲蓬是由莲蓬壳（莲房）和莲蓬构成的。莲子、莲房和莲心都具有药用价值。莲蓬怎么挑？吃莲蓬有什么好处呢？莲蓬中的莲子可生吃，有清心养身，败火润燥的功效，莲房能清血安神。

新鲜莲蓬怎么吃

又到了吃新鲜莲蓬的好时节，新鲜莲蓬怎么吃才能发挥它的最大功效？莲蓬、莲子、莲心、莲藕、荷叶都具有药用价值，除了莲子可以直接薄皮吃之外，新鲜莲蓬的其他部分都需要经过再加工才能发挥其价值。

1、莲子的吃法：夏季燥热，可以煮莲子绿豆百合汤、莲子银耳汤、莲子红枣汤，既可以美容，还可以消暑。

2、莲蓬的吃法：可以把莲蓬切成小块煮在鸭汤里或者粥里，既滋补又败火。

3、莲心的吃法：莲心可以泡茶喝，也可以磨成粉末冲服。

4、莲藕的吃法：莲藕作为一种家常菜，有很多种吃法，比如糯米莲藕、果真莲藕、香煎莲藕饼等。

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芡实莲子百合煲 莲子海带炖牛肉

吃莲蓬有什么好处

吃莲蓬有什么好处？很多人都习惯只吃莲子、莲藕，其实，莲房、莲心还有很多药用功效。

1、莲房的作用

1）有消淤止血（如女性子宫出血）、败火解毒的作用，对心、肝、脾、肺都有消火的作用。

2）莲房煮茶，可以预防糖尿病。

3）莲房煮汤，再加点冰糖，有活血散瘀的作用。

4）莲房还可以做药引。

2、莲子的作用

1）有清心养神的作用，能治疗失眠心悸。

2）有降压的作用。

3）有强心的作用。

4）有补虚、强壮筋骨的作用。

5）有止泻养胃的作用。

6）有祛除体内湿气的作用。

7）有利于耳聪目明的作用。

3、莲心的作用

1）莲心泡茶有利于排出体内毒素。

2）对心肝脾肺都具有降火的作用。

4、莲藕的作用

1）有止吐的作用，如醉酒之后，可以喝一杯鲜榨的莲藕汁。

2）有生津止渴的作用。

3）有清热静心的作用。

4）有健脾开胃的作用。

5、此外，莲子、莲蕊、荷叶、荷梗等都可以做药引。

莲蓬怎么挑

莲蓬怎么挑？现在一年四季都有莲蓬，但是反季节莲蓬和当季莲蓬相比，口感和营养价值会大打折扣。挑选莲蓬需注意以下几个要点。

1、看颜色。新鲜的莲蓬，颜色一般是鲜绿（嫩绿）的，这样的莲蓬中的莲子才是甜的；储存已久的或是太老的莲蓬，颜色一般呈黄色或黑色（青苔色），其莲子口感是苦的。

2、用水摸。新鲜的莲蓬，其中的莲子一般都很硬，用手按一按，掐一掐就能知道莲蓬的新鲜程度。

3、看个头。大个的莲蓬一般是比较老的莲蓬，虽然果实较多，但口感不佳；个头小的莲蓬一般比较嫩，果实清甜。

4、看形状。莲心下陷的，果实一般比较甜。

莲蓬怎么保存

有时候买到的莲蓬个头太大，一天吃不完，就需要考虑保存的问题了。莲蓬怎么保存才能最大限度地保持其新鲜度呢？

1、将吃剩下的新鲜莲蓬放在保鲜袋里，然后放在冰箱里，可以防止莲蓬氧化。但冰箱中也只能保存2天，存放过久，会影响其口感。

2、将吃剩下的新鲜莲蓬放在保鲜袋里，然后置于清水中，可以防止水分流失。

3、如果莲蓬太多，可以考虑放到冷库中或冻库中，可以保存半年左右。

4、去了莲心的莲蓬只能保存1—2天，因此，如果莲蓬比较多的话，建议不要剔除莲心，这样才能保持得更久。

5、刚摘下来的莲蓬不能放在太阳底下暴晒，会加速其氧化而变黑。

新鲜莲蓬怎么吃

新鲜莲蓬怎么吃。

1、莲蓬可以直接扒开来取出莲子吃；

2、将莲蓬中的莲子取出来，然后与大米、小米等食材一起煮粥吃；

3、可以将莲子中的内芯取出来，然后泡茶喝；

4、可以将去除莲子的莲蓬与鸡或鸭一起煲汤喝。

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