玉米是熟冻好还是生冻好,玉米生着冻好还是熟着冻好吃

本文目录

1.玉米生着冻好还是熟着冻好吃 2.玉米生着冻好还是熟着冻好 3.新鲜玉米怎么长时间保存方法 4.玉米是生着放冰箱好还是煮熟了在放冰箱好吃

玉米生着冻好还是熟着冻好吃

玉米保鲜的方法主要有两种，一种是直接冷冻生玉米；另一种是先把玉米煮熟，晾凉后再放入冰箱冷冻。经过大家的尝试，发现第二种，也就是先把玉米煮熟后再冷冻，这种方法保存的玉米会更好吃，放上一年还很新鲜。

首先把鲜玉米摘干净，去掉玉米须和外皮，之后锅中加入大量的水，将玉米放入锅中，用摘下来的玉米皮将玉米完全覆盖住（用玉米皮盖住会使玉米更加香甜），煮沸后开小火，继续煮10-15分钟。

煮好之后的的玉米捞出来晾凉控干水分，之后用干净的袋子包起来放进冰箱冷冻。

想吃的时候只需要把玉米拿出来解冻，煮一下就可食用了。

玉米生着冻好还是熟着冻好

熟着冻好，因为生玉米放着会变老，即便在冷冻状态下也会有点这方面的变化。

玉米的保存方法：

1、生玉米保存时,应先剥去玉米外层的厚皮,只留下两三层内皮,不用清洗,直接放入保鲜袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱冷冻室里保存即可。这样玉米能储存半年不变质,并且始终鲜嫩不变。想吃时,取出玉米,无需解冻,洗净后放入锅中,倒入清水,大火煮开后,再煮10分钟左右即可。

2、保存熟玉米,只需将煮熟的玉米装入保鲜袋中,封紧袋口放入冰箱冷冻室,可保存一周。若是只放入冷藏室,则容易变馊,因玉米含糖量高,因此需足够低温保存。

新鲜玉米怎么长时间保存方法

鲜香四溢、香甜可口，玉米的口感是非常不错的，想必有不少人喜欢吃。尤其是夏天，正好到了玉米大量上市的季节，吃玉米的次数就更多了，主要是又鲜嫩又便宜，不买都觉得不合适，就连小孩子也喜欢这种味道。

虽然现在玉米非常常见，但是过段时间就下市了，新鲜的玉米几乎买不到了。想吃的时候，只能去超市买真空包装的那种。价格高不说，味道也不好，远远比不上现在玉米的口感。

那有没有什么办法可以吃到又新鲜又便宜的玉米呢？答案是肯定的，我们只需现在这段时间，买一些新鲜的玉米，然后放在冰箱内冷冻起来，就可以随时可以吃到了。

不过这种方法也有人疑惑，到底是直接把生玉米放在冰箱冷冻，还是要先煮熟然后放冰箱呢？这一步也是非常关键的，做不好的话，也就保存不出新鲜的玉米了。正确的做法应该是先煮熟然后再冷冻，你学会了吗？长期保存玉米，直接冷冻还是煮熟再冻？区分清楚，玉米久放也鲜甜。

【保存玉米的方法】

1、我们买的时候一定要选择特别香嫩的，这样的吃起来香甜水嫩，即使冷冻保存，也依旧鲜嫩。买回来的玉米外皮别全剥掉，留下最后一两层，玉米须须也保留。

2、把玉米放在锅中，加上没过玉米的清水，然后加上一小勺盐和碱面，开大火煮开，随后继续煮10分钟，玉米就熟了。

3、煮熟之后需要立即捞出来，不能让其在水中浸泡，捞出来之后把玉米表面的水分彻底晾干，然后把玉米装入保鲜袋中，把里面的空气排干，然后密封起来。

4、全部弄好之后就可以放入冰箱内冷冻保存起来了，这样长时间保存也不会坏，想吃的时候直接放锅里煮上10分钟就可以吃了，这样冷冻过后的玉米口感跟新鲜的相差不大。

上述方法中的小妙招大家一定要学会，煮出来的玉米才会更香甜更软糯，营养不流失，冷冻出来的玉米味道才会更好。

如果直接冷冻，然后再煮的话，果粒不饱满，口感也很差，吃起来索然无味，大家可以对比一下。

新鲜玉米保存的时候一定是煮熟之后然后再保存起来的，这样才能保证更新鲜的口感。

玉米是生着放冰箱好还是煮熟了在放冰箱好吃

玉米需要生着放冰箱，放入冷冻室，能保鲜。剥去玉米外层的厚皮，后不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口放入冰箱的冷冻室里保存。

煮玉米时最好将玉米最外侧的厚皮剥掉，留下最内层的两层玉米薄皮，同时需要将玉米须子洗干净，这样可以保留一种独特的玉米清香。

扩展资料：

按颜色分，玉米有紫的、白的、黄的、红的等。含有的色素不一样，玉米保健功效也稍有差别：紫玉米和红玉米中多了花青素，所以抗氧化、防衰老的功效稍好一些；黄色玉米含有胡萝卜素和核黄素，对维持视力健康有好处。

白色玉米保健功效相对差点，但它有不容易变质的优点。需要说明是，市场上的彩色玉米是杂交选育出来的品种，并非转基因食物。

按口感分，有甜玉米、黏玉米、老玉米等。玉米的口感主要由其中所含淀粉决定的，黏玉米中支链淀粉含量比较高，因此口感黏糯。

参考资料来源：人民网——吃玉米必知几件事

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