秋葵老了还可以吃,秋葵很硬还能吃吗

本文目录

1.秋葵很硬还能吃吗 2.秋葵一般怎么吃啊 3.老了的秋葵怎么吃最好 4.秋葵老了还能吃吗怎么做好吃

秋葵很硬还能吃吗

1 秋葵很硬还能吃吗 还能吃，只要不是特别的老，还是可以吃的。 秋葵中富含蛋白质及其各种糖类，这些成分在外壳受到损伤，哪怕是轻微损伤后，就会很快的被氧化而导致变质。其实蛋白质食物一旦变质，其蛋白质就会被分解为胺类物质，对人体具有毒性。 2 秋葵切不动是老了吗 是的，但是一般的老一点是没有什么问题，都是可以吃的。 对于不是太老的秋葵，我们可以用来煲汤是非常不错的，比如秋葵土鸡汤等。不太老的秋葵还可以切成片晒干，用来泡茶喝或煲汤食用都不错。 3 吃秋葵的注意事项 1、胃肠虚寒者少吃：秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、经常会腹泻的人不要多吃。 2、注意保存：秋葵最好用白纸抱好，在放到冰箱里储存，常温下存放容易变黑变干。 3、秋葵含有的黏液蛋白以及表皮上的细绒毛都属于过敏原，因此，食用秋葵有过敏的风险，尤其是过敏体质的人切不可随意食用。 4、秋葵室温下容易变黑变干，需要以白纸包裹冷藏。 5、秋葵切段炒的时候，会有黏液，有些人为了菜肴的美观，会事先把黏液洗去再炒。秋葵的黏液正是它的营养精华所在，所以不建议把黏液洗去。

秋葵一般怎么吃啊

可以用来煲汤，美味又有营养。秋葵这种蔬菜的特点是时鲜性很强，很容易变老，老了之后也不要扔掉，若是吃不完，可以晒干，等天冷后可以继续煲汤食用。

需要准备食材：老秋葵，猪肋排，料酒，姜，盐

1、秋葵虽然老了，但是首先也是要将秋葵汆一遍水捞出

2、接下来，将斩成段的排骨汆水，中途去浮沫，片刻后捞出

3、加热砂锅或小汤锅，排骨略微干煎一下，有点出油的时候放姜片略煎。

4、加水和少量料酒 ，小火炖半小时以上，期间注意补一点水，不要把汤煮干了。

5、加入切断的老秋葵，根据口味加入适量盐，开大火煮沸。

6、稍微煮时间久点，中途撇去浮沫，在食用的时候可以将秋葵挑出，就可以享用美味的秋葵排骨汤。

老了的秋葵怎么吃最好

老了的秋葵怎么吃

煮汤喝

秋葵老了，全是老筋，外壳也很硬，根本不能炒来吃了，那就想想办法来煮汤喝，可以放排骨，也可炖鸡汤，赶时间时也可以剁点肉末煮汤，先把秋葵煮十分钟后，再把瘦肉放下去，水滚后就可以啦，鸡蛋也可以，秋葵蛋花汤，虽然也有人不习惯秋葵的那种独特的香味，慢慢当你发现它的好处时，你就会接受它了。

晒干磨成粉末做成零食

数量多的话，可以把它晒干再磨成粉末，再放些面粉，可以做成饼子当零食吃。也可以放点糯米做粑粑吃。

也可以做冷饮

把老秋葵放一些红糖煮水，也可以加些其他的配料，做成糖水，可以热喝，也可以放在冰箱冷冻了喝。

做成保健品

现在也有人把秋葵做成保健品，有水剂，也有颗粒，很方便，可以补充营养和强身健体。

用来炼油

如果是大批量生产，实在卖不出了，老了，可以用来炼制成秋葵油，那可是比任何油要有营养，而且有它独体的清香味。在做凉拌菜时倒上一些，味道特别香哦。

泡开水喝

就是直接老秋葵切成段，放在一个大杯子里，放点开水，凉了可以直接喝，也可以凉了后放在冰箱里，想喝了就拿出来喝，很有营养，也能美容和提神。

秋葵老了还能吃吗怎么做好吃

老秋葵其实也是可以吃的。

只要找对吃法，老秋葵同样也是宝对于不是太老的秋葵，可以用来煲汤是非常不错的，比如秋葵土鸡汤等不太老的秋葵还可以切成片晒干，用来泡茶喝或煲汤食用都不错天冷的时候是买不到秋葵的，不妨买些老秋葵晒干保存，冬天同样也可以用秋葵泡茶或煲汤喝。

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没有来得及摘下的老秋葵，干脆就让它再继续长上一个月，直到秋葵果实彻底老熟。

此时，把秋葵果实里面的籽取出来，泡茶喝非常地香老熟的秋葵种籽还可以用来榨油，出油率可以达到20%左右，叫秋葵籽油，老秋葵用来泡茶或煲汤，有一种淡淡的大自然的香味，好喝又养生。

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