蒸秋葵要蒸几分钟,秋葵清蒸的做法大全家常菜

本文目录

1.秋葵清蒸的做法大全家常菜 2.秋葵水开后蒸几分钟 3.秋葵蒸多久几分钟能熟 4.蒸秋葵怎么做

秋葵清蒸的做法大全家常菜

（一）秋葵的功效

【性味】 淡；寒。

【归经】归肾、膀胱经。

【功能主治】利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。

（二）秋葵的作用

助消化，护肠胃。

黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

降血脂。

黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

耐缺氧。

可提高耐缺氧能力。

保护肝脏。

黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。

防肠癌。

黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

简单

蒸

蒜香

十分钟

主料

秋葵200g

辅料

香油少许

醋少许

蒜5颗

酱油1小匙

糖少许

原汁原味清蒸秋葵的做法步骤

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1.秋葵浸泡，洗净表面上的绒毛。

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2.秋葵切段摆放在盘子中，蒜剥皮待用。

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3.锅里水烧开后，放入秋葵蒸约4分钟。喜欢爽脆的4分钟刚刚好，喜欢软一点的可以稍微蒸久一点。

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4.蒸秋葵的同时制作蘸料：用压蒜器将蒜压成蒜泥，加入酱油一小匙、少许糖、醋和香油，搅拌均匀即可。

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5.原汁原味的秋葵，配上蒜香可口的蘸料，营养美味之极，神仙般的生活也不过如此。

小窍门&温馨提示

1、秋葵表面上的绒毛要洗净，否则会影响口感。

2、蘸料不用煮或蒸，保持原来蒜香味更美味。

秋葵水开后蒸几分钟

蒸秋葵的话，一般情况下水开了之后三四分钟，应该是可以的呀，

我一般情况下都是做汤的时候放上秋葵汤常会更粘稠一些，丝滑好喝。

秋葵蒸多久几分钟能熟

一般蒸十分钟左右就可以了，

做法一，秋葵蟹棒嫩蒸蛋

材料

"鸡蛋(每个65~70g之间) 3个","蟹肉棒 适量","秋葵 适量","高汤or柴鱼高汤 400~450.cc","淬酿酱油露北海道昆布 1大匙","米酒 1小匙","盐(亦可不加) 少许"

做法

1: 备齐洗净所有食材~

2: 食谱中使用的高汤是没有咸味的.若使用有咸味的高汤,请注意盐的用量。

3: 蛋打散~加入1大匙的淬酿日式和风酱油露_北海道昆布和盐少许,拌一下后再倒入高汤和米酒混合均匀,再将蛋液过滤出倒入蒸碗中~水开后放入蒸锅以中火蒸8~10分钟~约蒸5分钟过后..视情况再将秋葵和蟹肉棒摆放在半凝固的蛋上,继续蒸至熟透! (依蒸蛋容器大小调整时间)

4: 若非使用的是有盖子的蒸碗, 无论是用电锅蒸或是一般蒸锅,皆须留个小细缝表面才不会皱皮喔!如此才可蒸出滑嫩细腻质感的蒸蛋。

5: 味道清淡.甘甜.鲜美的昆布酱油,很适合加入蒸蛋中调味, 细致的嫩蒸蛋,因多了淬酿日式和风酱油露_北海道昆布的提味,滋味香气更浓郁

做法二，秋葵鲜虾蒸蛋

材料

原料：鸡蛋2个；秋葵2颗；海虾2只

调料：温水适量；酱油少许；盐少许

做法

1、准备食材。将秋葵横切成小薄片，越薄越好，尽你的能力来切。虾煮熟后剥壳备用。将鸡蛋打入容器中，加入约两倍的温水。再加入一点点盐，将蛋充分打匀。

2、打好的蛋液过筛后倒入蒸蛋容器中。上面随意摆上切好的秋葵片，秋葵因为切得很薄，所以不用担心掉下去。盖上保鲜膜，热水上锅，大火蒸两分钟，转中小火蒸4分钟。

3、打开保鲜膜，将虾摆在上面，再蒸两分钟关火略焖即可（我放得有点晚了，蛋有凝固了）蒸好的蛋取出后，去掉保鲜膜，淋上酱油即可食用。

小诀窍

加水时，一定要加温水，太热会将蛋烫熟成蛋花；打好的蛋液，一定要过筛去掉泡沫；蒸蛋时，一定要热水上锅，这样蒸出的蛋才嫩滑无蜂窝。

蒸秋葵做法三，

材料

"秋葵 30根","酱料 酱料","咖哩炒酱 1大匙","酱油 1大匙","芹菜丁 些许","碎蒜 3颗","泰式辣酱 些许","糖 1小匙","水 适量","味增 1小匙",

做法

1:先将秋葵煮锅滚水川烫至熟2. 接着将所有调酱料的食材混在一起搅拌至均匀后 . 加入些许的水拌匀 . 3. 拌匀后在淋在煮熟的秋葵上 . 就可以吃了

2:加了咖哩炒酱调出来的酱料 . 很入味

3:完成上桌

做法四，秋葵蒸蛋

材料

秋葵 4条,蛋 2颗,水 蛋液的2倍,盐 少许

做法

1、把蛋轻轻打散后，加入2倍的水，加一点点的盐，再打散一次，用滤网过一下蛋液，把泡泡去掉。

2、秋葵洗干净后(去不去绒毛都没关系，我都没在去的^^)，切片或切块，轻轻放在蛋液上(它自己会浮起)，冷水入锅蒸15~20分钟，完成。

蒸秋葵怎么做

用料

秋葵 一份

大蒜 两瓣

蒸鱼豉油 适量

盐

清蒸秋葵的做法

处理原料：

秋葵洗净，去蒂。

对切，剖成两半。

大蒜切片。

摆盘：

蒜瓣铺在秋葵上，淋酱油，盐

上锅蒸10分钟即可

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