凉拌菠萝成了黑暗料理中的“逆袭之王”，味道不错，你喜欢吃吗

首先看到这个题目大家肯定觉得特别的矛盾，黑暗料理的做法怎么可能好吃而且有功效呢，在我们的字典里黑暗料理是对菜一种不好的评价，就是说做法特别的不能接受或者是材质十分的重口味等等，但是今天小米介绍的“黑暗料理”——凉拌菠萝这道菜真的华丽的逆袭了，成了黑暗料理中的“逆袭之王”，味道不错，你喜欢吃吗？

小米为什么介绍这道菜是因为它给我留下了十分深刻的印象，这道菜的色泽十分到鲜艳。让人一看到就觉得特别的美味和爽口，黄色和绿色还有红色的小辣椒之间的搭配特别的有活力，具有春天和夏天气息。

在资料中也有它的一些记载，口味特别的酸甜可口，特别的开胃。在吃过一些油腻的食物后可以吃一些菠萝，这样会觉得特别大舒服不会让你有反胃的感觉。并且菠萝大多都是在夏天食用的，在炎热的夏天吃一些菠萝会特别的解渴，而且能够很好的清理肠胃。它对人的身体的好处特别的多。

我们去买菠萝的时候看到小商贩把菠萝放在淡盐水里边儿浸泡。这是因为菠萝里边儿含有菠萝朊酶有毒物质。而且这些有毒物质的克星就是平时所用的盐，所以在盐水里浸泡的菠萝可以破坏这些物质的结构。因此在吃菠萝的时候，第一是要把外面的表皮削掉，然后再放入盐水里泡上十几分钟左右。这样就可以安全的食用美味可口的菠萝了。

以上的这种吃法是我们平时把它当作水果的传统方法。接下来小米为大家介绍一下凉拌菠萝的特殊做法，听到名字便会知道这里的菠萝被当做蔬菜来食用的。具体操作开始：必备的食材：鲜嫩的半个菠萝，两三棵嫩绿的香菜。小米辣要干的两个，三个大蒜瓣儿，食用盐一小勺。

烹饪过程：

1.   菠萝还是需要放在盐水中泡上十几分钟左右，这样的菠萝才能够安全的使用。

2.   把浸泡好的半个菠萝从水里取出来，然后把水分稍微的淋干。然后再切成一小块一小块的形状。

3.   把洗干净后的香菜切成段状。

4.   把小米辣砸碎后安放到碗里，然后在倒入两勺开水。在加入小半勺的盐进行搅拌，直到盐已经与水融合在了一起，小干辣椒也已经变软了。

5.   把剥好的蒜瓣捣成碎末状。

6.   在把香菜蒜末，还有辣椒和盐水都倒入盛有菠萝的容器里进行搅拌，直到均匀然后再腌制十分钟左右在搅拌一次这样凉拌菠萝这道菜就算大功告成了。

这时候你尝上一口会觉得特别的美味酸辣爽口甘甜有余，是一道美味的黑暗料理。

菠萝的禁忌：

1.   菠萝不能与萝卜一块食用。这样使人出现大脖子病也就是甲状腺疾病。

2.   也不要和牛奶一块儿搭配。它们两者之间的搭配会对蛋白质的吸收有一定的影响。

3.   吃完菠萝不要立即的去吃鸡蛋，因为菠萝中含有一些果酸的成分，果酸与蛋白质碰撞后会凝固降低消化能力。