空气炸锅和烤箱有什么区别

首先核心功能不一样，空气炸锅主要是煎炸，主打无油烹饪；烤箱的核心功能则是烘烤，可做烘培使用。其次体积有区别，烤箱体积通常大于空气炸锅，会比较占用空间，但一次可烹饪的食材也更多。然后两者加热效率也不一样，空气炸锅不需要预热，鸡翅放进去十分钟就能做好；而烤箱需要预热10分钟，烤制食物的时间也会长一些。

1、工作原理

空气炸锅简单来说就是一个带风机的烤箱，通过空气炸锅上面的烘烤装置，让空气快速的加热。然后，透过大功率的风扇，让食物篮里面快速循环热流。

烤箱的加热原理是，让电阻丝(棒)通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟。

2、体积

常见的家用烤箱一般都是30L，体积比较大，不管是嵌入橱柜还是放在台面都比较占空间。

而空气炸锅通常只有10L左右，也就比一个电饭煲略大，相对而言不占地方而且非常便于移动。

同时，烤箱的容量也会比空气炸锅大，一次可烹饪的食材更多。

3、加热效率

空气炸锅不需要预热，加热效率高，一般鸡翅中放进去只需十分钟就能做好。

而烤箱预热需要10分钟左右，烤制食物的时间也会长一些。

4、功能

空气炸锅功能主要是煎炸，主打无油烹饪，非常适合炸半成品薯条、鸡翅以及烤红薯，一些肉类产品不刷油也可以轻松搞定，部分产品去油率可以达到90%以上。但去油食物口感比较干，不是特别美味，而且空气炸锅也不能用作烘培。

烤箱能制作的食物太多太多了，可以说是”万物皆可入烤箱“。空气炸锅能做的，烤箱都可以做，只是需要放油而已。而且烤箱最核心的功能是可以做烘焙，烤蛋糕、烤饼干都可以搞定。

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