茅台酒的历史_茅台酒的历史简介

茅台酒的历史文化价值，也是茅台酒的品牌价值。在中国白酒行业，酱香型白酒一直是最受欢迎的酒种，也是消费者最喜爱的酒种。但是，随着市场竞争的加剧，酱香型白酒的价格也越来越高，很多人买不起。为了满足广大消费者的需求，茅台集团决定推出一款高端酱香型白酒，这就是飞天茅台酒。这款酒的包装非常简单，只有一个酒瓶和一个小小的盒子，看起来非常普通。

一：茅台酒的历史起源

早年间，赤水河东岸长满了马桑树，被称为马桑湾，世代居住于此的居民，在河东岸砌了一口四方水井，而将此地更名为四方井。到了宋代，残阳之下，古道之中，四方井之上茅草萋萋，后来，这里逐渐成为当地人祭祖的圣地。于是，人们就将此地称为茅草台，简称茅台。“茅台”一名由此得来，并开始进入历史文献的明确记载。

二：茅台酒的历史有多少年了啊

早在 2000 多年前，今茅台镇一带盛产枸酱酒就受到了汉武帝“ 甘美之 ” 的赞誉，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。茅台酒历史 ：据史书记载，公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后，将此酒带回长安，受到汉武帝的称赞，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。据清代《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”1843年，清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。

1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。一九五一年，政府通过赎买、没收、接管的方式将成义（华茅）、荣和（王茅）、恒兴（赖茅）三家私营酿酒作坊合并，实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。

茅台酒，被尊称为“国酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格最完美的典型。

三：茅台酒的历史与文化

茅台的成长根植于时代的发展，时代是成就茅台的一股强大力量。洪流滚滚，时代亦浩荡前行，既有所成就，也有所曲折。茅台便如随洪波扬帆远航的小船，与大时代一起同呼吸、共命运。2012年白酒行业进入深度转型期，大众消费市场崛起，茅台抓住消费升级和高质量发展两个趋势，站稳高端市场，乘势而上……茅台的一系列蜕变，都在时代的进程中完成。茅台与时代共前行。时代对茅台的锻造，也可以说是历史对茅台的选择。东风或磨砺，茅台都照单全收，最终在时代中做引领者，顺潮流而昌。

茅台之所以成为茅台，还在于其独特的工艺创造。茅台的酿造工艺是白酒固态法酿造中最为复杂的工艺。历代茅台人在长期生产实践中，不断累积、归纳、创新和提升，总结出了酿造的独门秘籍，使茅台创造力有了根基。以工艺为核心的创新，奠定了茅台营销、管理、渠道等方面创造力的基础。没有工艺创造力，其他方面的创造力就无从谈起

由源头来看，茅台酒的酿造本身就是一种创造力。将小麦、高粱、水三种原料变成融合独特风味的醇香美酒，这个过程就像一场充满艺术与想象力的魔术。而魔术的核心就是茅台代代相传的工艺。

从制作过程来看，数千年的智慧集合，升华了茅台工艺的创造灵魂。从汉代使用枸酱酿酒算起，到唐代使用糯米或杂粮酿造钩藤酒，再到宋代风曲法酒风靡一时，以及明清时期“回沙”工艺成形，“三茅”[插图]时期酿造工艺的提升，都是茅台历史上工艺创新的节点。每一次工艺升级，都代表着茅台的一次跃升。与此同时，茅台的管理模式、人才结构、市场战略等也随着工艺创新而不断改进

茅台是由源远流长的历史文化所创造的。酒在很大程度上是文化的产品，酒中承载了多少历史，就有多少可以挖掘的创造空间。从这一层面来看，历史传承和创新创造并不冲突，反而互相呼应。生态文化的智慧，蕴藏在茅台人祖祖辈辈传承的酿造工艺中，推动了茅台的持续发展。红色文化不仅给茅台注入了创造、变革的基因，也丰富了茅台的文化宝藏。家国文化则创造了茅台博大的天下观，为茅台大企业发展的格局埋下了伏笔，拓宽了茅台创造力的边界。丰富的文化创造了茅台，让茅台显示出宽厚、包容、开放、智慧、坚韧等性格特征，更让茅台获得了创造力之源。

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