0.5度葡萄酒(0.5度的红酒)

0.5度葡萄酒的温度，这样可以保证红酒的口感。如果你的红酒放在冰箱里，最好在温度低于0度的时候喝，否则容易变质。另外，红酒不要放在阳光直直射或是高温的地方，因为这样会加速葡萄酒的氧化，导致酒精度降低。最好的方法是放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。还有就是不要把红酒放在中，因为冰箱中的温度会影响红酒的口感。另外，如果是新酒，建议放在室温下保存，这样可以延长红酒的保质期。

一：0.5度葡萄酒

葡萄酒一般是8-15度，酒精度数主要根据酿酒葡萄和酿酒工艺而定，葡萄酒的酒精是由发酵过程中葡萄的糖分转化而来，因此酿酒糖分越高，酒精度数越高；酿酒师也可以通过酿酒工艺来决定酒精含量。

一般来说，17g/L—18g/L的糖分可转为1°酒精，即1L葡萄汁发酵要得到1°的酒精度，则一定有17—18g的糖分，对于白葡萄酒来说需要17g，而红酒由于带皮发酵或其它损耗，则需要高一点的含糖量，即18g。

不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至红酒酒精度有所不同。

如美国加州和澳大利亚的红酒通常酒精度会高些，因此我们经常看到美国的红酒酒精度在13%，澳大利亚的红酒酒精度数在13.5%，甚至14%；像德国等气候相对寒冷一些的国家则葡萄含糖量较低，从而红酒酒精度也相对较低。

品尝葡萄酒注意事项：

1、时间：

最佳的试酒、品酒时间为上午10：00左右。这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中。

2、杯子：

品尝葡萄酒的杯子也是有讲究的，理想的酒杯应该是杯身薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯。而且一定要有四至五公分长的杯脚，这样才能避免用手持拿杯身时，手的温度间接影响到酒温，而且也方便观察酒的颜色。

3、次序：

若同时品尝多款酒时，应该要从口感淡的到口感重的，这样才不会因为前一支酒的浓重而破坏了后一支酒的味道，所以，一般的通则是干白葡萄酒会在红葡萄酒之前，甜型酒会在干型酒之后，新年份在旧年份之前。不过，也应该避免一次品尝太多的酒，一般人超过15种以上就很难再集中精神了。

4、温度：

品尝葡萄酒时，温度是非常重要的一环，若在最适合的温度饮用时，不仅可以让香气完全散发出来，而且在口感的均衡度上，也可以达到极致的境界。

通常红葡萄酒的适饮温度要比白葡萄酒来得高，因为它的口感比白酒来得厚重，所以，需要比较高的温度才能引出它的香气。因此，即使只是单纯的红葡萄酒或白葡萄酒，也会因为酒龄、甜度等因素，而有不同的适饮温度。

二：葡萄酒酒精度5度

一瓶红酒的酒精度数在11~13度左右。而一瓶红酒的体积在750毫升左右，即酒精含量约85ml，而一瓶啤酒的容量在500毫升左右，酒精度在13~14度左右，那一瓶啤酒酒精含量15-20ml，所以，所以，单就酒精含量来说，喝一瓶红酒相当于2~3瓶啤酒。

三：葡萄酒15.5度

酒是陈的香，可以说是越陈越香。陈酒的英文可不是old wine。在西语的语境中，陈酒一般用reserva来形容，亦即得到了良好的储存的葡萄酒，主要指保存的温度、适度、光照等环境因素。

常出现在葡萄酒标签上的“Reserva”、“Reserve”和“Riserva”这3个词，中文多翻译为“珍藏”，这三个词释义相同拼写也非常相像。reserva是西班牙文和葡萄牙文同义，reserve是法文，riserva是意大利文。从法律对珍藏级别葡萄酒的规定来看，法国最为宽泛，对reserve几乎没有官方定义，所有的酒都可以使用这个标志。西班牙对珍藏葡萄酒的要求最为严格，其次是意大利。所以我们可以这样理解，珍藏级别的葡萄酒，从价格上到品质上遵从如下规律reserva>riserva>reserve，下面说说五个相关国家珍藏葡萄酒的含义。

一、葡萄牙“Reserva”

在葡萄牙，“Reserva”是指那些产自好年份，酒精度比同地区的一般葡萄酒至少高出0.5度的葡萄酒。

二、西班牙“Reserva”

西班牙对于珍藏要求最高，如果红葡萄酒的标签上出现了“Reserva”一词，即代表这款酒在橡木桶和酒瓶中经过至少3年时间的陈酿，并且至少1年为橡木桶陈酿。

这种葡萄酒的发售时间绝对不可能早于葡萄采收后的第4年，也就是说2006年的“Reserva”葡萄酒，最早也只能从2010年开始发售。如果“Reserva”一词出现在西班牙白葡萄酒的标签上，则说明这款酒在橡木桶和酒瓶中经过至少2年时间的陈酿，其中至少6个月为橡木桶陈酿。

三、法国“Reserve”

法国葡萄酒酒标上经常出现reserve的字样，但是这个词并不是法定许可的标志，用途很宽泛，只是酒商认为自己的酒够得上珍藏这个称谓而已，很多低端法国葡萄酒酒标上会出现Grand Resrve的字样，相反，高等级法国名庄酒酒标很少出现这个字眼。

Reserve与Reserva同源，它们的意思及用法存在天壤之别。Reserve”这个词是生产商对于自己出产的葡萄酒的一种特别称呼，酒庄可以依据自己的要求来随意使用这个词语，现行的法规对此并没有过多要求。许多酒厂会将这个词语嵌入自己的酒款名称中，如“Proprietary’s reserve”、“Estate reserve”以及“reserve selection”等。不过在法国香槟产区，“reserve”是指那些要存放到来年进行调配的葡萄酒，这种酒通常用于酿制无年份香槟（NV Champange）。

四、意大利“Riserva”

Riserva在意大利通常指在出售前经过陈酿的葡萄酒，其最小酒精度比一般的葡萄酒略高，一般为0.5~1度。最著名的Riserva葡萄酒是巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）的陈年葡萄酒，价格比较贵，这两个地区葡萄酒的陈年年限可以达到10-20年。

五、阿根廷“Reserva”

有一个例外是阿根廷，阿根廷通行葡萄牙语，葡萄酒酒标也会使用reserva的字样。迄今为止，未曾获悉阿根廷有对于珍藏级别葡萄酒法律上的规范，阿根廷葡萄酒酒标上如果出现了reserva，仅仅表示可能是一款陈酿。

The End