乌塌菜的最好吃做法，翠绿鲜嫩有滋味

【蒜香乌塌菜】

材料：乌塌菜350克；大蒜1头，盐3克。

做法：将乌塌菜的蒂部剪去，让菜茎全部散开，再泡入水中冲洗干净后捞出控干水分待用。

将乌塌菜切小段，大蒜拍扁后切碎。

小火，锅中油热后放入蒜粒，慢慢煸炒至能闻到蒜香味。

转中火，放入乌塌菜，用筷子迅速翻拌。

翻拌至菜叶全部软塌即可关火，关火后立即放入盐，利用余热再次翻拌均匀即可。

小贴士：

操作过程最好是用筷子翻拌，这样能细致的让每一款青菜受热均匀。